[发明专利]一种提高糙米储存周期的方法

权利要求书

1.一种提高糙米储存周期的方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）配制抗氧化处理液

将食品级水溶性抗氧化剂、食盐、去离子水按照(0.001-0.01):(0.01-0.05):（100-150）的重量比配成抗氧化处理液备用；

（2）糙米处理

将加工得到的含水率≤14%的糙米经清洗、消毒处理后送入设有雾化喷头的温室内，室温为20-25℃，打开雾化喷头，通入抗氧化处理液，持续雾化，保持室内湿度为80-90%，当米粒含水率达到16-20%，停止喷雾，用清水喷淋2-3次后打开温室，自然风干燥过夜；

（3）烘干处理

将步骤（2）制备的糙米送入干燥室内进行烘干处理，烘干采用热风变温干燥，烘干至糙米含水率为≤14%，即可入库包装。

2.如权利要求1所述的一种提高糙米储存周期的方法，其特征在于，所述的食品级水溶性抗氧化剂为水溶性茶多酚、异抗坏血酸、抗坏血酸、植酸中的一种或一种以上。

3.如权利要求1所述的一种提高糙米储存周期的方法，其特征在于，所述的步骤（3）中的热风变温干燥是先把每吨糙米通风量控制在300m3/h-500m3/h、通风温度控制在60℃-75℃、通风时间控制为1-5h、废气相对湿度控制在50%-60%，然后改变控制通风量为100m3/h-200m3/h、通风温度为25℃-35℃、通风时间每天控制为5-12h、废气相对湿度控制在80%-95%。