[发明专利]一种杨桃味水果酒及其制作方法在审
| 申请号： | 201710833298.8 | 申请日： | 2017-09-15 |
| 公开（公告）号： | CN109504586A | 公开（公告）日： | 2019-03-22 |
| 发明（设计）人： | 周成菊 | 申请（专利权）人： | 周成菊 |
| 主分类号： | C12G3/04 | 分类号： | C12G3/04;C12G3/024 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 256100 山东省淄博*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 杨桃 水果酒 酵母菌 白兰地酒 伏特加酒 果肉 蜂蜜 冰糖 制作 食品加工领域 市场竞争力 天然水果 天然营养 消除疲劳 养生保健 制作工艺 防腐剂 纯净水 食欲 添加剂 配方 | ||
【权利要求书】：
1.一种杨桃味水果酒，其特征在于：该水果酒由杨桃果肉、酵母菌、冰糖、蜂蜜，伏特加酒、白兰地酒混合制成，各组分及其含量(以重量分数计)为：杨桃果肉10—30份、酵母菌5-10份、冰糖5-10份、蜂蜜6-8份，伏特加酒3-5份、白兰地酒3-5份，其余成分为纯净水。
2.根据权利要求1所述的一种杨桃味水果酒，其特征在于：还包括柠檬片3-5份，甘蔗糖朗姆酒0-5份和适量木糖醇。
3.根据权利要求1所述的一种杨桃味水果酒，其特征在于：所述的杨桃果肉10份、酵母菌5份、冰糖5份、蜂蜜6份，伏特加酒3份、白兰地酒3份。
4.根据权利要求1所述的一种杨桃味水果酒，其特征在于：所述的杨桃果肉30份、酵母菌10份、冰糖10份、蜂蜜8份，伏特加酒5份、白兰地酒5份。
5.一种杨桃味水果酒的制作方法，其特征在于：包括以下步骤：
1)将成熟的杨桃洗净，切成小块，晾干；
2)冰糖加开水溶化；
3)将杨桃果肉、酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，加入蜂蜜，存放六个月；
4)加入伏特加酒和白兰地酒。
6.根据权利要求5所述的一种杨桃味水果酒的制作方法，其特征在于：所述的步骤4后还加入柠檬片，甘蔗糖朗姆酒和适量木糖醇。
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