[发明专利]一种杨桃味水果酒及其制作方法

说明书

本发明涉及一种杨桃味水果酒及其制作方法，属于食品加工领域，该水果酒由杨桃果肉、酵母菌、冰糖、蜂蜜，伏特加酒、白兰地酒混合制成，各组分及其含量(以重量分数计)为：杨桃果肉10—30份、酵母菌5‑10份、冰糖5‑10份、蜂蜜6‑8份，伏特加酒3‑5份、白兰地酒3‑5份，其余成分为纯净水。本发明采用天然水果，无任何防腐剂和添加剂，天然营养成分丰富，制作工艺简单，配方合理，对人体能够起到很好的养生保健作用，能够增加食欲，消除疲劳，制作成本低，具有很好的市场竞争力。

技术领域

本发明涉及一种杨桃味水果酒及其制作方法，属于食品加工领域。

背景技术

近年来随着生活节奏的加快，物质水平的提高，人们对生活品质的要求也越来越高，因此，在休息娱乐的时间对于健康酒的要求也越来越高。由于水果酒中富含丰富的维生素和人体所需氨基酸和多酚，不但可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，还会对于心脏的护理和情绪起到调节作用，因此得到了广泛的应用。

发明内容

根据以上现有技术中的不足，本发明要解决的问题是：提供一种杨桃味水果酒及其制作方法，不但营养丰富，口感上佳，制作简单，配方合理，还不添加任何防腐剂，能够很好的调节心脏和人们的情绪。

本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：

所述的杨桃味水果酒，该水果酒由杨桃果肉、酵母菌、冰糖、蜂蜜，伏特加酒、白兰地酒混合制成，各组分及其含量(以重量分数计)为：杨桃果肉10—30份、酵母菌5-10份、冰糖5-10份、蜂蜜6-8份，伏特加酒3-5份、白兰地酒3-5份，其余成分为纯净水。

进一步地优选，还包括柠檬片3-5份，甘蔗糖朗姆酒0-5份和适量木糖醇。

进一步地优选，杨桃果肉10份、酵母菌5份、冰糖5份、蜂蜜6份，伏特加酒3份、白兰地酒3份。

进一步地优选，杨桃果肉30份、酵母菌10份、冰糖10份、蜂蜜8份，伏特加酒5份、白兰地酒5份。

一种杨桃味水果酒的制作方法，包括以下步骤：

1)将成熟的杨桃洗净，切成小块，晾干；

2)冰糖加开水溶化；

3)将杨桃果肉、酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，加入蜂蜜，存放六个月；

4)加入伏特加酒和白兰地酒。

进一步地优选，步骤4后还加入柠檬片，甘蔗糖朗姆酒和适量木糖醇。

本发明所具有的有益效果是：

本发明所述的杨桃味水果酒及其制作方法采用天然水果，无任何防腐剂和添加剂，天然营养成分丰富，制作工艺简单，配方合理，对人体能够起到很好的养生保健作用，能够增加食欲，消除疲劳，制作成本低，具有很好的市场竞争力。

具体实施方式

下面对本发明的实施例做进一步描述：

实施例1：

杨桃味水果酒，该水果酒由杨桃果肉、酵母菌、冰糖、蜂蜜，伏特加酒、白兰地酒混合制成，各组分及其含量(以重量分数计)为：杨桃果肉10份、酵母菌5份、冰糖5份、蜂蜜6份，伏特加酒3份、白兰地酒3份，其余成分为纯净水。

实施例2：

杨桃味水果酒，该水果酒由杨桃果肉、酵母菌、冰糖、蜂蜜，伏特加酒、白兰地酒混合制成，各组分及其含量(以重量分数计)为：杨桃果肉30份、酵母菌10份、冰糖10份、蜂蜜8份，伏特加酒5份、白兰地酒5份，其余成分为纯净水。

实施例3：