[发明专利]一种牛油果方便面的制作方法

权利要求书

1.一种牛油果方便面的制作方法，牛油果方便面包括以下质量份数的组成：牛油果20-50份、小麦面粉50-100份、木薯淀粉9-15份、盐3-7份、水35-70份，其特征在于，由下列步骤组成：

(1).准备原料：选定优质牛油果，并对其进行检验；

(2).去皮：牛油果放入扒皮机中去皮，并挖出里面的核备用；

(3).捣碎：把去核的牛油果放入捣碎机中捣成糊状，放入干净的容器中；

(4).和面：将捣碎的牛油果、小麦面粉和木薯淀粉一并送入面机中和面，并加入盐和水后充分搅拌均匀，达到手捏成团；

(5).熟化：将和好的面团放入熟化机中进行熟化，待用；

(6).挤压、成型：将熟化的面团挤压成片，再将片状的面送入轧面机中轧片成条，压轧出的面皮厚度为0.5-1mm，并经面刀切条堆花成型；

(7).成块：将成型后的面丝按要求切断，折叠成方便面形的料块；

(8).烘干：将料块直接使用80-90℃的热风烘干；

(9).包装：烘干后的料块经冷却后再包装入袋，作为商品待售。