[发明专利]一种耐氧化低温葡萄糖氧化酶及其生产方法与应用

权利要求书

1.一种耐氧化低温葡萄糖氧化酶，其特征在于，所述葡萄糖氧化酶产自黑曲霉，具体为黑曲霉(Aspergillu niger)CH870，保藏编号为CGMCC No.14138；

所述葡萄糖氧化酶的制备方法，具体如下：

以黑曲霉(Aspergillu niger)CH870为生产菌种；

(1)种子罐培养：

罐压0.05-0.08MPa，培养温度30℃，通风量30m³/h，搅拌转速180r/min，pH控制7.0；培养至菌体染色深、粗壮，无杂菌，结束培养；

(2)发酵罐培养

罐压0.05-0.08Mpa，培养温度30℃，搅拌转速300r/min，pH控制6.5-7.0；通风量：0-40h为30m³/h，40-58h为45m³/h，58h-放罐为40m³/h；当pH升至7.0时，开始补料，控制pH在6.5-7.0；

(3)放罐

发酵罐培养至96-110h，酶活增长缓慢，菌体开始部分自溶，即可放罐；

(4)葡萄糖氧化酶的提取

发酵液-预处理-压滤-超滤-标准化-精滤-调配-灌装-检测-成品；

所述预处理，是放罐后，调节发酵液pH至4.0左右，按照发酵液的体积依次加入2％苯甲酸钠，3％膨润土，4％珍珠岩，最后加入发酵液的1倍体积的水；

所述调配，是指按产品规格的要求，进行酶活力的调配。

2.如权利要求1所述的葡萄糖氧化酶的方法，其特征在于，

种子罐培养基：葡萄糖20％，蛋白胨25％，(NH₄)₂SO₄ 5％，K₂HPO₄ 1％，MgSO₄·7H₂O0.5％，pH 7.0；

发酵培养基：蔗糖12.30％、蛋白胨0.41％、NaNO₃ 0.6％、KH₂PO₄ 0.2％、KCl 0.05％、MgSO₄·7H₂O 0.07％、CaCO₃1％，pH 7.0；

补料培养基：蔗糖20％，玉米浆30％，氯化钙0.5％，pH 7.0。

3.权利要求1所述葡萄糖氧化酶在医学、食品、饲料领域的非治疗目的的应用。