[发明专利]一种新鲜玉米保鲜技术方法

权利要求书

1.一种新鲜玉米保鲜技术方法，其特征在于，先制备保鲜液，将安息香酸钠盐、有机酸溶于水中加热至沸，放凉后再加入肌醇六磷酸脂及维生素C，搅拌均匀后即为玉米保鲜液,安息香酸钠盐、有机酸、肌醇六磷酸脂和维生素C的质量比为0.1－0.3：0.2：0.1：0.1，摘取子粒刚刚饱满而未固化，穗头雄蕊未发干的嫩玉米，除去苞叶、雄蕊，用清水冲洗干净，然后将嫩玉米浸泡在保鲜液，保鲜液使用量以淹没过玉米为准，保鲜玉米时，装满容器，并加盖密封。

2.根据权利要求1所述的一种新鲜玉米保鲜技术方法，其特征在于：采下的嫩玉米当天处理完毕，嫩玉米为七分熟。

3.根据权利要求1所述的一种新鲜玉米保鲜技术方法，其特征在于：保鲜液与玉米的重量比为2：2-5。

4.根据权利要求1所述的一种新鲜玉米保鲜技术方法，其特征在于：保鲜时保鲜容器选用塑料桶、大缸或水泥池，保鲜容器使用前洗净杀菌。

5.根据权利要求1所述的一种新鲜玉米保鲜技术方法，其特征在于：在保鲜液中补加不同香型的食品香精，加工成各种不同水果口味的保鲜玉米。