[发明专利]一种铁皮石斛烧猪蹄

权利要求书

1.一种铁皮石斛烧猪蹄，其原料组成：猪蹄2个、铁皮石斛20g、铁皮石斛伴生茶粉20g、铁皮石斛花2-3朵、白糖、姜块、食醋、料酒；所述铁皮石斛伴生茶粉是将烘焙好的石斛伴生红茶加工成茶粉；

制备方法：1）新鲜猪蹄洗净斩断，冷水浸泡5-10分钟去血水后，捞起备用；

2）铁皮石斛鲜条和花洗净，鲜条切成1厘米长的段，石斛花保持完整；

3）锅内放油后即刻放入白糖，炒至冒泡变色，倒入猪蹄翻炒至上色；

4）将猪蹄倒入高压锅，加入料酒，且在锅中滴上几滴食醋，放入切好的铁皮石斛段、铁皮石斛半生茶粉和姜块，加入水，烹煮30分钟盛装；

5）点缀上铁皮石斛花即可；

所述铁皮石斛伴生茶是专利201510266191.0公开的《一种石斛伴生茶》；

所述铁皮石斛为专利ZL201410024655.2公开的《一种菌根化

石斛苗茶树仿野生栽培方法》所得；

所述红茶为专利ZL201410024653.3的《一种石斛红茶》。