[发明专利]烹饪设备和烹饪方法

说明书

本发明提供了烹饪设备，包括：本体；振动组件，所述振动组件设置在所述本体上，用于使烹饪物料发生振动，且所述振动组件包括：磁致伸缩件，所述磁致伸缩件在交变磁场下发生振动；交变磁场发生装置，所述交变磁场发生装置用于为所述磁致伸缩件提供所述交变磁场。该烹饪设备具有良好的耐温性和抗疲劳性，散热性能好，可靠性强，使用寿命长，且可以在烹饪中促进物料萃取、乳化、吸水，改善烹饪速度，减少烹饪物料的营养损失，提高烹饪质量,在烹饪后促进容器清洁，且容易加工，成本低，制作生产组装容易，可以广泛应用于批量的厨房家电生产中。

技术领域

本发明涉及生活家电领域，具体的，涉及烹饪设备和烹饪方法。

背景技术

现有的烹饪设备中应用到的压电陶瓷的超声波技术，其耐温性差、可靠性不足、无法应用于批量的家电生产中。

因而，现有的烹饪设备的相关技术仍有待改进。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此，本发明的一个目的在于提出一种具有良好的耐温性、散热性能好、可靠性强、可以在烹饪中促进物料萃取、乳化、吸水、改善烹饪速度、减少烹饪物料的营养损失、提高烹饪质量、在烹饪后促进容器清洁、容易加工、成本低、制作生产组装容易，或者可以广泛应用于批量的厨房家电生产中的烹饪设备。

在本发明的一个方面，本发明提供了一种烹饪设备。根据本发明的实施例，该烹饪设备包括：本体；振动组件，所述振动组件设置在所述本体上，用于使烹饪物料发生振动，且所述振动组件包括：磁致伸缩件，所述磁致伸缩件在交变磁场下发生振动；交变磁场发生装置，所述交变磁场发生装置用于为所述磁致伸缩件提供所述交变磁场。发明人发现，该烹饪设备具有良好的耐温性和抗疲劳性，散热性能好，可靠性强，使用寿命长，且可以在烹饪中促进物料萃取、乳化、吸水，改善烹饪速度，减少烹饪物料的营养损失，提高烹饪质量,在烹饪后促进容器清洁，且容易加工，成本低，制作生产组装容易，可以广泛应用于批量的厨房家电生产中。

根据本发明的实施例，所述磁致伸缩件的数量为多个。

根据本发明的实施例，所述磁致伸缩件位于所述交变磁场中磁场强度最大的位置。

根据本发明的实施例，所述磁致伸缩件与所述交变磁场发生装置相对设置。

根据本发明的实施例，所述本体包括底座和盖设在所述底座上的上盖，所述磁致伸缩件和交变磁场发生装置各自独立的设置在所述底座或所述上盖上。

根据本发明的实施例，所述本体包括煲体、上盖和烹饪容器，其中，所述上盖可活动的盖设在所述煲体上，且所述上盖与所述煲体配合形成腔室，所述烹饪容器设置在所述腔室内，所述磁致伸缩件设置在所述煲体或上盖上，所述交变磁场发生装置相应地设置在所述煲体或上盖上。

根据本发明的实施例，所述上盖上设置有至少一个功能件，所述磁致伸缩件设置在所述功能件上。

根据本发明的实施例，所述烹饪容器设置在所述磁致伸缩件和所述交变磁场发生装置之间，或者所述磁致伸缩件设置在所述烹饪容器和所述交变磁场发生装置之间。

根据本发明的实施例，所述磁致伸缩件与所述交变磁场发生装置之间的间距为0.3～10.0毫米。

根据本发明的实施例，所述磁致伸缩件与所述烹饪容器之间的间距为0.3～5.0毫米。

根据本发明的实施例，进一步包括IH加热线圈盘，且所述IH加热线圈盘复用为所述交变磁场发生装置。

根据本发明的实施例，所述磁致伸缩件的振动频率为18～100KHz的振动。

根据本发明的实施例，所述交变磁场发生装置的功率为30～300W。

根据本发明的实施例，所述磁致伸缩件和/或所述交变磁场发生装置上设置有至少一个固定件。