[发明专利]烹饪设备和加速烹饪气泡脱离的方法

说明书

本发明提供了烹饪设备和加速烹饪气泡脱离的方法，该烹饪设备包括：烹饪容器；加热装置，以对所述的烹饪容器进行加热；磁致伸缩部件，所述磁致伸缩部件设置在所述烹饪设备上，用于使所述烹饪容器在加热的过程中发生振动。该烹饪设备可以使得在烹饪过程中产生的气泡析出方向可控，进而使得使用该烹饪设备进行烹饪得到的烹饪成品口感佳、平整度高、不同部位的烹饪物料受热更加均匀，提高烹饪质量与烹饪效果。

技术领域

本发明涉及生活家电领域，具体的，涉及烹饪设备和加速烹饪气泡脱离的方法。

背景技术

现有的烹饪设备在烹饪过程中，烹饪容器底部受热会产生气泡，气泡析出冲撞烹饪物料可以在烹饪物料表面形成气孔。气泡析出的方向与烹饪成品的口感、平整度强相关。为便于加工与结构配合，烹饪容器一般做成底部倒角的形式，常规情况下气泡会沿烹饪容器底部内壁倒角析出，控制不好时烹饪成品表面中心会有凹孔，且在烹饪容器中不同部位的烹饪物料受热不均匀，导致口感欠佳。

因而，现有的烹饪设备的相关技术仍有待改进。

发明内容

本发明旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此，本发明的一个目的在于提出一种可以使得在烹饪过程中产生的气泡析出方向可控、得到的烹饪成品口感佳、平整度高、不同部位的烹饪物料受热更加均匀、或者提高烹饪质量与烹饪效果的烹饪设备。

在本发明的一个方面，本发明提供了一种烹饪设备。根据本发明的实施例，该烹饪设备包括：烹饪容器；加热装置，以对所述的烹饪容器进行加热；磁致伸缩部件，所述磁致伸缩部件用于使受热的所述烹饪容器发生振动。发明人发现，该烹饪设备可以使得在烹饪过程中产生的气泡析出方向可控，进而使得使用该烹饪设备进行烹饪得到的烹饪成品口感佳、平整度高、不同部位的烹饪物料受热更加均匀，提高烹饪质量与烹饪效果。

根据本发明的实施例，所述烹饪设备还包括温度检测装置和控制单元，当温度检测装置检测到所述烹饪容器中的烹饪物料的温度大于预设温度时，通过所述控制单元来控制所述磁致伸缩部件使所述烹饪容器发生振动。

根据本发明的实施例，所述预设温度为60摄氏度。

根据本发明的实施例，所述预设温度为85摄氏度。

根据本发明的实施例，通过所述控制单元控制所述磁致伸缩部件使所述烹饪容器间隔预定时间间隔发生振动。

根据本发明的实施例，所述烹饪容器底部的内壁面设置有不粘涂层。

根据本发明的实施例，所述烹饪容器底部的内壁面具有凹凸结构。

根据本发明的实施例，所述烹饪容器的振动方向为垂直方向。

根据本发明的实施例，所述磁致伸缩部件设置在所述烹饪容器的底部上。

根据本发明的实施例，所述磁致伸缩部件粘附在所述烹饪容器底部的外表面上或者嵌设在所述烹饪容器中。

根据本发明的实施例，所述磁致伸缩部件被构造为磁致伸缩片，且所述磁致伸缩片沿厚度方向发生振动。

根据本发明的实施例，所述磁致伸缩片呈圆形、圆环形、规则或不规则的多边形。

根据本发明的实施例，所述烹饪设备包括多个所述磁致伸缩片。

根据本发明的实施例，所述多个磁致伸缩片对称设置。

根据本发明的实施例，所述烹饪设备进一步包括交变磁场发生装置，所述交变磁场发生装置为所述磁致伸缩部件提供磁场。

根据本发明的实施例，所述交变磁场发生装置设置于所述磁致伸缩部件的正下方。

根据本发明的实施例，所述烹饪设备进一步包括加热线圈，所述加热线圈复用为所述交变磁场发生装置。