[发明专利]一种绿茶的加工工艺

权利要求书

1.一种绿茶的加工工艺，其特征在于：包括如下步骤：

步骤一、拣选：选择新鲜脆嫩的芹菜，去掉根茎只保留叶片，使用清水冲洗后，切成3~5cm的长段；

步骤二、热烫：用0.02~0.05% Na2CO3溶液将热水的pH调节成7~8，并使其加热至 85~95℃对拣选出的芹菜进行热烫；

步骤三、打碎：将步骤二中热烫过的芹菜打碎，并使用滤网进行过滤得到芹菜汁，备用；

步骤四、离心：采用高速离心机对芹菜汁进行离心，离心的过程加入盐和柠檬酸， 芹菜汁、盐和柠檬酸的重量份数比为：30:1:1；

步骤五、加工：将芹菜汁装入到用蜂胶制作成的球体内，在茶包中装入老茶和蜂胶球，形成新的绿茶。

2.根据权利要求1所述的一种绿茶的加工工艺，其特征在于：芹菜汁和老茶的重量比为：25：1。

3.根据权利要求2所述的一种绿茶的加工工艺，其特征在于：步骤四中离心机的转速为4000r/min，离心时间为10min。

4.根据权利要求3所述的一种绿茶的加工工艺，其特征在于：步骤四中离心时还加入海藻酸纳。

5.根据权利要求4所述的一种绿茶的加工工艺，其特征在于：步骤四中离心过程中加入蜂蜜。

6.根据权利要求5所述的一种绿茶的加工工艺，其特征在于：步骤二中热烫时间为3~5min。