[发明专利]一种高营养品质平菇的栽培方法

说明书

技术领域

本发明属于平菇栽培技术领域，尤其是一种高营养品质平菇的栽培方法。

背景技术

平菇，是我国栽培量最大、产量最高、分布最广的食用菌之一，由于其具有高蛋白低脂肪的营养特点，因而在降血压、降血糖和预防心脑血管疾病方面具有良好的功效；此外，平菇还可产生多种具有生物活性的次级代谢产物，在抗肿瘤、抗细菌和病毒感染以及增强机体免疫力等方面具有较好的功效和应用前景；我国虽是平菇栽培大国，但是目前平菇栽培行业仍然存在产量和效益低以及品质差等问题，因此，通过简便有效的途径来提高平菇的产量和效益以及改善平菇的品质是平菇栽培业亟待解决的问题。

发明内容

针对上述问题，本发明旨在提供一种高营养品质平菇的栽培方法。

本发明通过以下技术方案实现：

一种高营养品质平菇的栽培方法，具体方法如下：

（1）制作栽培料袋

将栽培料装入黑白膜栽培袋中，封闭袋口，置入温度为180~190℃的条件下恒温蒸汽处理20~25min，取出，置入冷却间冷却，得栽培料袋；

所述的栽培料，由以下重量份的原料制成：竹沥2.1~2.5份、红薯鲜叶9~10份、番茄秸秆85~90份、菠萝皮8~9份、玉米粕14~16份、核桃壳24~26份、葛根多糖0.06~0.08份、甘草次酸0.07~0.09份；

（2）接种及置入菇棚

每袋栽培料袋均匀接种6穴菌种，置入菇棚的分层床架上，将黑白膜栽培袋的黑膜部分向上放置、白膜部分向下放置；

（3）发菌期的培养

控制温度为24~28℃、湿度为70%~74%，进行完全遮光处理；

（4）出菇期的培养

控制温度为17~19℃、湿度为91%~95%，白天不进行遮光处理、夜间使用光照强度为540~560Lx的红色光进行补光处理，翻动黑白膜栽培袋的白膜部分向上放置、黑膜部分向下放置，期间补充两次过磷酸钙溶液、间隔时间为2~3天。

作为发明进一步的方案：所述的栽培料的制备方法，具体包括以下步骤：

A.将核桃壳粉碎，置入温度为58~62℃的旋转炒锅内恒温炒制13~15min，得炒制核桃壳粉；

B.将红薯鲜叶、菠萝皮和玉米粕混合粉碎，置入温度为45~49℃的烘烤箱内恒温烘烤8~10min，取出，冷却间冷却，得烘烤料；

C.将番茄秸秆粉碎，与炒制核桃壳粉、烘烤料、竹沥、葛根多糖和甘草次酸混合搅拌均匀，调整含水率为71%~73%，置入温度为28~30℃的发酵箱内恒温发酵5~6天，得栽培料。

作为发明进一步的方案：所述的黑白膜栽培袋50%为黑膜、50%为白膜。

作为发明进一步的方案：所述的过磷酸钙溶液，按以下步骤进行制备：将3.4~3.8重量份的过磷酸钙和0.8~0.9重量份的维生素C投入880~900重量份的去离子水中搅拌至完全溶解，得过磷酸钙溶液。

本发明的有益效果：本发明提供的一种高营养品质平菇的栽培方法，栽培料质地疏松、吸水性好、营养均衡丰富、质量稳定，不但可以促进菌丝的健壮长，而且有效提高平菇的营养品质和口感，使其更加光滑鲜嫩；发菌期和出菇期的培养，有效促进子实体的快速形成，有效促进栽培料的生物转化，使得生物转化率提高15%~17%，有效促进各营养成分的转化和合成，平菇大且壮，具有更高的营养价值，而且有效避免平菇霉烂现象的发生，从而有效降低生产成本、提高产量、提升品质和增加经济效益。

具体实施方式

下面用具体实施例说明本发明，但并不是对本发明的限制。

实施例1

本发明实施例中，一种高营养品质平菇的栽培方法，具体方法如下：

（1）制作栽培料袋

将栽培料装入黑白膜栽培袋中，封闭袋口，置入温度为180℃的条件下恒温蒸汽处理20min，取出，置入冷却间冷却，得栽培料袋；

所述的栽培料，由以下重量份的原料制成：竹沥2.1份、红薯鲜叶9份、番茄秸秆85份、菠萝皮8份、玉米粕14份、核桃壳24份、葛根多糖0.06份、甘草次酸0.07份；

（2）接种及置入菇棚

每袋栽培料袋均匀接种6穴菌种，置入菇棚的分层床架上，将黑白膜栽培袋的黑膜部分向上放置、白膜部分向下放置；

（3）发菌期的培养

控制温度为24~28℃、湿度为70%~74%，进行完全遮光处理；

（4）出菇期的培养