[发明专利]一种具有清热解毒功能的高纤维含量保健面条及其制备方法在审
| 申请号： | 201710886158.7 | 申请日： | 2017-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN107751778A | 公开（公告）日： | 2018-03-06 |
| 发明（设计）人： | 熊家宝 | 申请（专利权）人： | 熊家宝 |
| 主分类号： | A23L7/109 | 分类号： | A23L7/109;A23L19/00;A23L19/10;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京一格知识产权代理事务所(普通合伙)11316 | 代理人： | 赵永伟 |
| 地址： | 430000 湖北省武汉市东西湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 具有 清热解毒 功能 纤维 含量 保健 面条 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种具有清热解毒功能的高纤维含量保健面条，其特征在于，由以下重量份的各原料：竹笋粉 15-25份，山药粉8-12份；葛根粉4-6份；小麦粉60-70份；桃胶2-5份。
2.根据权利要求1所述的一种具有清热解毒功能的高纤维含量保健面条，其特征在于，由以下重量份的各原料：竹笋粉 20份，山药粉10份；葛根粉5份；小麦粉65份；桃胶3份。
3.根据权利要求1所述的一种具有清热解毒功能的高纤维含量保健面条，其特征在于，所述山药粉、葛根粉及小麦粉的平均粒径均在80-150目。
4.根据权利要求1至3任一项所述的一种具有清热解毒功能的高纤维含量保健面条，其特征在于，所述竹笋粉的平均粒径在100-400目。
5.一种如权利要求1至4任一项所述的具有清热解毒功能的高纤维含量保健面条的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：按照相应的重量份称取竹笋粉、山药粉、葛根粉、小麦粉和桃胶，将桃胶加入至10-30重量份的水中，加热煮沸使桃胶溶入水中，得桃胶溶液，将竹笋粉、山药粉、葛根粉、小麦粉和桃胶溶液混合揉匀，得面团，最后将所得的面团压制成面条，即得。
6.根据权利要求5所述的一种具有清热解毒功能的高纤维含量保健面条的制备方法，其特征在于，在混合揉匀过程中均匀加入0.05-0.15重量份的食盐及0.02-0.2重量份的食用碱。
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