[发明专利]一种老树红茶的加工工艺在审
| 申请号： | 201710892211.4 | 申请日： | 2017-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN107455504A | 公开（公告）日： | 2017-12-12 |
| 发明（设计）人： | 黄其东 | 申请（专利权）人： | 广西昭平县古书茶业有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08;A23F3/12 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 546800 广西壮*** | 国省代码： | 广西;45 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 老树 红茶 加工 工艺 | ||
【权利要求书】：
1.一种老树红茶的加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：（1）采摘茶叶：选树龄在35-45年的大叶种茶树，采摘一芽二叶；（2）萎凋：将鲜叶自然萎凋8～12小时；（3）揉捻：用揉捻机揉捻50-70分钟；（4）解块、过筛：将揉捻好的茶叶解块、打散，过筛；（5）发酵：将揉捻好的茶叶放入发酵室进行发酵，发酵温度调至30～40℃、 发酵5～6小时；（6）初烘：烘干机温度为80-100℃，水分减少20%-30%；（7）理条：将茶叶放入理条机进行理条；（8）烘干：待茶叶自然冷却后采用烘干机进行烘干，烘干温度为100-120℃，时间为15-20分钟；（9）提香：采用文火提香，温度90-100℃，时间为8-12分钟；（10）封装：将茶叶常温密封封存。
2.根据权利要求1所述的一种老树红茶的加工工艺，其特征在于，所述筛子孔径2-3cm。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于广西昭平县古书茶业有限公司，未经广西昭平县古书茶业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201710892211.4/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种红茶的制备方法
- 下一篇：一种高效茶叶揉捻干燥装置
