[发明专利]一种鮟鱇鱼骨胶原肽与活性钙保健口服液的制备方法

权利要求书

1.一种鮟鱇鱼骨胶原肽与活性钙保健口服液的制备方法，其特征在于，该方法包括如下步骤：

(1)鮟鱇鱼骨经清洗，粉碎过筛后，加入碱性溶液进行浸泡；反复清洗沥干后加入丙醇溶液浸泡，干燥后得脱脂鱼骨粉；

(2)向步骤(1)获得的所述脱脂鱼骨粉中加入硼酸缓冲液至淹没所述脱脂鱼骨粉，在温度为40～50℃的条件下，加入枯草蛋白酶进行酶解10～15min，所述脱脂鱼骨粉与枯草蛋白酶的质量比为100：1～1.5；

(3)再将步骤(2)所得的酶解液温度调至45～55℃，将pH调至9.0～10.0，加入碱性蛋白酶，进行酶解10～15min；所述脱脂鱼骨粉与碱性蛋白酶的质量比为100:1.2～1.6；

(4)将步骤(3)所得的酶解液再用超声波-微波联合辅助酶解；

(5)将步骤(4)所得的酶解液加热灭活，并离心，再将上清液在低温真空的条件下浓缩，得到鮟鱇鱼骨胶原肽浓缩液；

(6)将步骤(5)中酶解液灭酶离心后的残渣即剩余的残渣鱼骨粉，烘干后加入乳酸活化，活化后加入Ca(OH)₂溶液中和多余的乳酸至pH为7；

(7)将步骤(6)所得溶液过滤后，滤液进行水浴加热，浓缩后得到活性乳酸钙浓缩液；

(8)将步骤(5)获得的鮟鱇鱼骨胶原肽浓缩液与步骤(7)所述活性乳酸钙浓缩液进行调配，均质后用棕色瓶灌装，封盖；

(9)杀菌消毒并检验合格后即得鮟鱇鱼骨胶原肽与活性钙保健口服液。

2.根据权利要求1所述的一种鮟鱇鱼骨胶原肽与活性钙保健口服液的制备方法，其特征在于，所述步骤(1)中所述碱性溶液浓度为0.2～0.5mol/L，所述鱼骨与碱性溶液的料液比为1g:10～20ml；所述丙醇溶液质量浓度为10～15％，浸泡过后的鱼骨与所述丙醇溶液的料液比为1g:15～20ml。

3.根据权利要求1所述的一种鮟鱇鱼骨胶原肽与活性钙保健口服液的制备方法，其特征在于，所述步骤(2)中所述的硼酸溶液浓度为0.2mol/L，所述枯草蛋白酶酶活力≥800u/mg；步骤(3)中所述碱性蛋白酶的酶活力≥200u/mg。

4.根据权利要求1所述的一种鮟鱇鱼骨胶原肽与活性钙保健口服液的制备方法，其特征在于，所述步骤(4)中超声波-微波联合辅助酶解使用的是电脑超声波-微波组合催化合成/萃取仪，其中超声波功率为100～150W,微波功率为400～600w，处理时间为10～15min。

5.根据权利要求1所述的一种鮟鱇鱼骨胶原肽与活性钙保健口服液的制备方法，其特征在于，所述步骤(5)中：加热至90～95℃，灭活10～15min，以8000～9000r/min的速度离心10～15min；浓缩至原来的1.5～2.5倍。

6.根据权利要求1所述的一种鮟鱇鱼骨胶原肽与活性钙保健口服液的制备方法，其特征在于，所述步骤(6)中：乳酸的质量浓度为5～20％，所述残渣鱼骨粉与乳酸的料液比1g:6～8ml，在35～50℃下活化12～16h。

7.根据权利要求1所述的一种鮟鱇鱼骨胶原肽与活性钙保健口服液的制备方法，其特征在于，所述步骤(7)中：水浴加热温度为80℃，浓缩2～3h。

8.根据权利要求1所述的一种鮟鱇鱼骨胶原肽与活性钙保健口服液的制备方法，其特征在于，所述口服液的配方为：所述鮟鱇鱼骨胶原肽浓缩液占30～40％，所述活性乳酸钙浓缩液占15～20％，将口服液pH调配至5～6，余量为水。

9.根据权利要求1所述的一种鮟鱇鱼骨胶原肽与活性钙保健口服液的制备方法，其特征在于，所述步骤(9)中：在120～130℃条件下，进行杀菌消毒30min，检验合格后即得鮟鱇鱼骨胶原肽与活性钙保健口服液。

10.根据权利要求1至9任一项所述的一种鮟鱇鱼骨胶原肽与活性钙保健口服液的制备方法，其特征在于，步骤(6)中加入Ca(OH)₂溶液的质量浓度为10％。