[发明专利]一种山楂膏的配方及其加工方法

权利要求书

1.一种山楂膏的配方，其特征在于，其原料按重量份的组分为：山楂145-160份、红豆25-35份、绿豆25-35份、冰糖115-125份、神曲6-8份、甘草6-8份、谷芽10-12份、枸杞4-6份、珍珠粉4-6份、薏仁20-30份、山药10-12份。

2.一种山楂膏的配方，其特征在于，其原料按重量份的组分为：山楂145份、红豆25份、绿豆25份、冰糖115份、神曲6份、甘草6份、谷芽10份、枸杞4份、珍珠粉4份、薏仁20份、山药10份。

3.一种如权利要求1或2任一所述的一种山楂膏的加工方法，其特征在于，其具体加工步骤如下：

(1)将红豆、绿豆和薏仁清洗干净进行烘干，烘干之后将其放入粉碎机内粉碎至粒度为120-130目的颗粒状，然后将红豆、绿豆和薏仁颗粒放在蒸锅里进行蒸煮，煮熟之后放在盆中，让其自然降至常温待用；

(2)将甘草、谷芽、枸杞和山药放到粉碎机内粉碎，形成混合粉末，然后将神曲放入煮锅中，向煮锅中加入适量的水进行熬煮，熬煮好后将药汁取出，然后药汁中的残渣过滤掉，将药汁倒入盆中，让其自然降至室温待用；

(3)将山楂放到盐水中浸泡一段时间取出，然后用清水搓洗3-4遍，之后放到清水中浸泡4-6分钟取出，待其自然风干后将山楂切片，去其果心，将山楂片放入料理机中，然后将步骤(2)中制得的药汁倒入料理机中，将山楂片榨成山楂泥；

(4)将冰糖放到炒锅中熬煮形成糖汁，然后将汤汁倒入盛放煮熟的红豆、绿豆和薏仁的盆中进行搅拌形成辅料，之后将步骤(3)中制得的山楂泥倒入炒锅中进行熬制，熬制的同时不停的用木棒搅拌，之后将辅料、混合粉末和珍珠粉一起放入炒锅中进行熬制形成山楂膏浆体，等到山楂膏浆体中的水分熬干后将山楂膏浆体取出，让其自然冷却至室温；

(5)对步骤(4)中制得的山楂膏浆体进行杀菌消毒之后将其放到密封玻璃罐中，并将玻璃罐密封，之后将玻璃罐放入冷冻室中进行冷冻，冷冻好后将玻璃罐中的山楂膏取出，进行切片，则制成。

4.根据权利要求3所述的一种山楂膏的加工方法，其特征在于，所述步骤(1)中红豆、绿豆和薏仁的粉碎粒度为100-110目。

5.根据权利要求3所述的一种山楂膏的加工方法，其特征在于，所述步骤(3)中山楂放到盐水浸泡10-15分钟。

6.根据权利要求3所述的一种山楂膏的加工方法，其特征在于，所述步骤(4)中的炒锅均为无水无油的炒锅。

7.根据权利要求3所述的一种山楂膏的加工方法，其特征在于，所述步骤(5)中冷冻室的温度控制在零下20-25摄氏度。

8.根据权利要求3所述的一种山楂膏的加工方法，其特征在于，所述步骤(5)中冷冻时间为1.5-2.5小时。