[发明专利]杜仲固体饮料及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及保健产品技术领域，且特别涉及一种杜仲固体饮料及其制备方法。

背景技术

杜仲(EucommiaulmoidesOliv.)为杜仲科杜仲，属落叶乔木，是我国特有的珍稀保护树种和传统名贵中药。杜仲主要含木脂素及其甙类、环烯醚萜类，有机酸类及氨基酸、杜仲胶、微量元素等，其中氯原酸是杜仲重要有效成分之一。现代药理已证明杜仲具有抗癌、抗衰老、降血压、降血脂、抗疲劳、抗菌、抗炎、抗病毒、愈伤和增强机体免疫功能等多种药理作用。

随着社会的发展，人们的生活压力越来越大，许多的年轻人已经处于亚健康的状态，老年人也青睐于各种保健品。目前的部分保健品中含有防腐剂等化学成分，影响保健品的质量。健康的无添加的保健品可以丰富人们的选择，有助于提高人们的健康。

发明内容

本发明的目的在于提供一种杜仲固体饮料，该饮料天然无防腐剂，具有降三高、调节血压、养肝、护胃、抗疲劳、增强免疫力的保健作用。

本发明的另一目的在于提供一种杜仲固体饮料的制备方法，该方法流程简单，操作灵活，可大规模生产。

本发明解决其技术问题是采用以下技术方案来实现的：

本发明提出一种杜仲固体饮料，主要由原料制成，按重量百分比计，原料包括：杜仲提取液20～50％，环糊精0.01～0.03％，苏打粉0.01～0.03％，调味剂0.01～0.02％，余量的水。

本发明提出一种杜仲固体饮料的制备方法，包括：将原料混合，杜仲提取液的制备方法包括：将杜仲与酸度调节剂、酶、水混合，在40～50℃的条件下发酵20～28h，对发酵液进行过滤除杂、真空浓缩。

本发明实施例的有益效果是：

本发明采用有效成分含量高的杜仲提取液作为原料，具有降三高、调节血压、养肝、护胃、抗疲劳、增强免疫力的保健作用，同时不添加防腐剂等化学品，使得杜仲固体饮料更加健康、安全。添加的环糊精、苏打粉、调味剂改善了杜仲固体饮料的口感，更适合大众口味。采用酶和酸度调节剂对杜仲进行发酵，破坏杜仲叶子与皮的纤维物质，使叶子与皮中的植物细胞破裂，内部的有效成分溢出，增强了杜仲提取液中的有效成分含量，保健作用更强。制备过程中，通过离心、超过率、真空浓缩进一步提高了杜仲中的有效成分。一种杜仲固体饮料的制备方法，该方法流程简单，操作灵活，可大规模生产。

具体实施方式

为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。

下面对本发明实施例的一种杜仲固体饮料及其制备方法进行具体说明。

本发明实施例提供的一种杜仲固体饮料，主要由原料制成，按重量百分比计，原料包括：杜仲提取液20～50％，环糊精0.01～0.03％，苏打粉0.01～0.03％，调味剂0.01～0.02％，余量的水。

进一步地，在本发明较优实施例中，原料包括：杜仲提取液20～40％，环糊精0.015～0.025％，苏打粉0.015～0.025％，调味剂0.01～0.02％，余量的水。

杜仲，甘，温。归肝、肾经。具有补肝肾，强筋骨，降血压等诸多功效。杜仲可用于治疗肾虚腰酸腰痛，对于许多慢性腰部疾病，包括腰部软组织、腰椎、后腹膜脏器、盆腔等的慢性病，如腰肌劳损、腰椎骨质增生、慢性肾病、慢性尿路感染、慢性盆腔炎、慢性腰椎间盘突出症等，都具有疗效。杜仲有明显的增强机体免疫功能的作用，有细胞免疫的双向调整作用。杜仲提取物具有明显的降压作用，从杜仲皮分出的环烯醚萜甙类、木脂素类水溶性提取物口服有降压作用；对正常兔冠状动脉及肾血管有扩张作用。此外，杜仲还具有抗肿瘤、抗菌消炎的作用。

在本发明中，提取杜仲的有效成分作为原料。具体的，杜仲提取液的制备方法包括：

将杜仲洗净、干燥，与酸度调节剂、酶、水混合。本发明采用酶对杜仲进行发酵，破坏杜仲叶子与皮的纤维物质，使叶子与皮中的植物细胞破裂，内部的有效成分溢出。酸度调节剂给酶提供良好的发酵环境，使得霉菌的活性较强，高效的提取其中的有效成分。