[发明专利]一种龙眼核蛋白多肽的制备方法有效

专利信息
申请号: 201710907944.0 申请日: 2017-09-29
公开(公告)号: CN107435060B 公开(公告)日: 2021-02-09
发明(设计)人: 李丽;孙健;李昌宝;何雪梅;辛明;零东宁;盛金凤;郑凤锦;李杰民;刘国明;李志春;周主贵;唐雅园;易萍 申请(专利权)人: 广西壮族自治区农业科学院农产品加工研究所
主分类号: C12P21/06 分类号: C12P21/06
代理公司: 北京天奇智新知识产权代理有限公司 11340 代理人: 谢正星
地址: 530007 广西*** 国省代码: 广西;45
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摘要:
搜索关键词: 一种 龙眼 核蛋白 多肽 制备 方法
【权利要求书】:

1.一种龙眼核蛋白多肽的制备方法,其特征在于,包括如下步骤:

S1.粉碎:将龙眼核烘干,超微粉碎,制得龙眼核超微粉;

S2.提取:将步骤S1所得龙眼核超微粉和水按照质量体积比为1:8-12溶解,调节pH至9-11,采用超声波-微波联合提取,过滤,得到提取液,提取液采用等电点-乙醇协同沉淀法沉淀,真空干燥,得到龙眼核蛋白;

S3.活性炭脱色:将步骤S2得到的龙眼核蛋白加水,调节pH值至4.0配成质量体积分数为8-12%的溶液,加入活性炭,活性炭的加入量按每100ml溶液需1g活性炭计算,过滤,得到龙眼核蛋白溶液;

S4.酶解:将步骤S3得到的龙眼核蛋白溶液调节pH值为7.2-7.6,酶解,酶解完毕后,灭酶,过滤,浓缩,干燥即制得龙眼核蛋白多肽;所述酶解为在温度为55-60℃,超声波70W的条件下,按0.8g/100ml-1g/100ml添加碱性蛋白酶,按0.5g/100ml添加氯化钙至所述龙眼核蛋白溶液中水解2h-3h后,再按0.4g/100ml-0.6g/100ml添加复合风味蛋白酶水解2h-3h。

2.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,步骤S1中,所述超微粉碎为粉碎后龙眼核超微粉的平均粒径为10~20μm。

3.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,步骤S2中,所述超声波-微波联合提取为在温度60-70℃,超声功率为150-200W,微波功率300w下提取6-8min。

4.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,步骤S3中,所述活性炭脱色的条件为:温度80℃,脱色时间40min。

5.根据权利要求1所述的方法,其特征在于,步骤S4中,所述碱性蛋白酶和所述复合风味蛋白酶的重量配比为2:1。

6.权利要求1-5任一项所述方法制备得到的龙眼核蛋白多肽。

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