[发明专利]芒果冰果奶昔在审
| 申请号： | 201710918122.2 | 申请日： | 2017-09-29 |
| 公开（公告）号： | CN109566841A | 公开（公告）日： | 2019-04-05 |
| 发明（设计）人： | 陈坚胜 | 申请（专利权）人： | 陈坚胜;原点私人有限公司 |
| 主分类号： | A23G9/34 | 分类号： | A23G9/34;A23G9/40;A23G9/42 |
| 代理公司： | 深圳鼎合诚知识产权代理有限公司 44281 | 代理人： | 彭家恩 |
| 地址： | 510000 广东省*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 奶昔 芒果 冰果 粘液 冰激凌 柔顺 奶油 矿物质 相融性 丝滑 维生素 鲜奶 饮品 蛋白质 补充 申请 | ||
1.一种芒果冰果奶昔,其特征在于由芒果冰果30-150份、鲜奶150-200份、奶油冰激凌20-50份混合而成。
2.如权利要求1所述的芒果冰果奶昔，其特征在于，所述芒果冰果通过如下步骤制得：
(1)对芒果去皮去核处理，获得芒果果肉；
(2)对芒果果肉的细胞进行破壁处理，释放细胞内容物，停止芒果果肉的细胞的生物代谢；
(3)将破壁处理后的产物冷冻后制得芒果冰果。
3.如权利要求1-2任意一项权利要求所述的芒果冰果奶昔，其特征在于，所述芒果冰果奶昔通过如下步骤制得：
(1)取30-150份芒果冰果，将一部分芒果冰果放入搅拌机中，并加入鲜奶150-200份、奶油冰激凌20-50份等；
(2)搅拌至完全混匀，倒出，放上剩余的芒果冰果，即制得芒果冰果奶昔。
4.如权利要求1-2任一所述的芒果冰果奶昔，其特征在于，所述芒果冰果奶昔还可以通过如下步骤制得：
(1)将鲜奶150-200份、奶油冰激凌20-50份等加入搅拌机中，搅拌混匀；
(2)将芒果冰果30-150份加入步骤(1)中混匀的混合物中，即制得芒果冰果奶昔。
5.如权利要求1-2任一所述的芒果冰果奶昔，其特征在于原材料还包含蔗糖10-20份。
6.如权利要求1-2任一所述的芒果冰果奶昔，其特征在于原材料还包含冰块10-20份。
7.如权利要求1-2任一所述的芒果冰果奶昔，其特征在于由自然成熟或催熟的芒果为原材料制成的芒果冰果。
8.如权利要求1-7任一所述的芒果冰果奶昔，其特征在于使用芒果冰果前用超声波解冻的方式将芒果冰果解冻软化。
9.如权利要求1-8任一所述的芒果冰果奶昔，其特征在于芒果冰果的储存温度低于或等于-6℃，优选的，所述储存的温度为-10℃至-50℃。
10.如权利要求1-9中任一所述的芒果冰果奶昔，其特征在于，食用时的温度低于或等于15℃，优选的，所述饮用温度为2℃至6℃。
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