[发明专利]浆果酿造设备

说明书

本发明公开了一种浆果酿造设备，包括罐体以及与罐体连接的盖板，罐体上分别设有上出酒口、下出酒口和酒泥口，罐体内分别安装筛筒和筛板，盖板为发酵盖板、压榨盖板或陈酿盖板中的一种。浆果发酵时，将发酵盖板与罐体连接，即可对浆果进行发酵，浆果发酵完成之后，将发酵盖板替换为压榨盖板，通过压榨盖板与筛筒和筛板配合直接对皮渣进行压榨，无需转移皮渣到压榨机再进行压榨，皮渣压榨完成后，将压榨盖板替换为陈酿盖板，即可作为陈酿罐使用。本申请即是发酵罐，又是压榨机，还可以作为陈酿罐使用，通过本申请的浆果酿造设备就能够完成整个浆果的酿造过程，即，浆果发酵‑皮渣压榨‑陈酿，节省了物质资料，而且节约了大量的时间和人力。

技术领域

本发明涉及酿造技术领域，特别涉及一种浆果酿造设备。

背景技术

浆果酿造的过程分为：浆果发酵-皮渣压榨-陈酿。

目前浆果酿造设备有两大类。

一类酿造设备是：浆果从上面入料口输入→定时观察、搅拌和取样测定→发酵结束→自流酒从下面出酒口输出，移入陈酿罐中陈酿→皮渣由上面入料口取出→皮渣转入压榨机中压榨→压榨酒移入陈酿罐中陈酿。

另一类酿造设备是：浆果从桶口输入→定时观察、搅拌和取样→发酵结束→转入压榨机中压榨→原酒移入陈酿罐中陈酿。

上述两大类酿造设备，都无法实现皮渣压榨，需另配压榨机再进行压榨，使用繁琐，浪费了大量的时间和人力，提高了生产成本。

发明内容

本发明的目的在于提供一种浆果酿造设备，以解决现有技术中存在的现有酿造设备，都无法实现皮渣压榨，需另配压榨机再进行压榨，使用繁琐，浪费了大量的时间和人力，提高了生产成本的技术问题。

本发明提供的浆果酿造设备，包括罐体以及与所述罐体连接的盖板，所述罐体上分别设有上出酒口、下出酒口和酒泥口，所述罐体内分别安装筛筒和筛板，所述盖板为发酵盖板、压榨盖板或陈酿盖板中的一种。

进一步地，所述发酵盖板包括第一盖板本体、压帽器和有孔硅胶帽，所述第一盖板本体与所述罐体通过环形卡扣连接，所述压帽器通过所述有孔硅胶帽安装在所述第一盖板本体上。

进一步地，所述压榨盖板包括支撑架、螺旋杆和压榨板，所述支撑架安装在所述罐体上并通过固定件与所述罐体连接，所述固定件包括连接块和连接耳，所述连接块与所述支撑架连接，所述连接耳与所述罐体连接，所述连接块与所述连接耳通过螺栓连接，所述螺旋杆一端与所述支撑架螺纹连接，所述压榨板安装在所述螺旋杆另一端。

进一步地，所述陈酿盖板包括第二盖板本体以及安装在所述第二盖板本体上的无孔硅胶盖，所述第二盖板本体与所述罐体通过环形卡扣连接。

进一步地，所述罐体包括连接为一体的圆柱段和圆锥段，所述圆柱段上设有上出酒口，所述圆锥段上设有下出酒口和酒泥口，所述筛筒安装在所述圆柱段，所述筛板安装在所述圆柱段和所述圆锥段的结合处，所述盖板安装在所述圆柱段上。

进一步地，所述上出酒口包括第一部分和第二部分，其中，所述第一部分与所述圆柱段连接，所述第一部分上安装阀门，所述第二部分与水龙头连接，所述第一部分和所述第二部分通过环形卡扣连接，所述第一部分与所述第二部分之间安装筛网和硅胶垫圈，所述酒泥口为倒角设置，所述酒泥口上安装阀门。

进一步地，所述第一盖板本体上设有观察口，所述观察口上安装透明观察口盖。

进一步地，所述第二盖板本体上设有观察口，所述观察口上安装透明观察口盖。

进一步地，还包括支架，所述罐体安装在所述支架上。

进一步地，所述筛筒的高度为所述圆柱段高度的一半，所述筛筒上安装有把手。

本发明提供的浆果酿造设备，具有如下优点：