[发明专利]一种杂粮水果饮料及其制备方法在审
| 申请号： | 201710941878.9 | 申请日： | 2017-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN107549540A | 公开（公告）日： | 2018-01-09 |
| 发明（设计）人： | 陈能春 | 申请（专利权）人： | 陈能春 |
| 主分类号： | A23L2/02 | 分类号： | A23L2/02;A23L2/52;A23L33/00 |
| 代理公司： | 深圳市精英专利事务所44242 | 代理人： | 冯筠 |
| 地址： | 528100 广东省佛山*** | 国省代码： | 广东;44 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 杂粮 水果 饮料 及其 制备 方法 | ||
1.一种杂粮水果饮料，其特征在于，按重量配比其原料组份包括：
。
2.如权利要求1所述的饮料，其特征在于，按质量份数其原料组份为：
。
3.如权利要求1所述的饮料，其特征在于，按质量份数其原料组份为：
。
4.如权利要求1-3任一所述的饮料，其特征在于：还包括植物性天然香料，所述植物性天然香料重量组份为0.8-1.6份。
5.如权利要求4所述的饮料，其特征在于：所述植物性天然香料为薄荷、薰衣草以及香茅草中的至少一种。
6.如权利要求1-3任一所述的饮料，其特征在于：还包括甜味剂，所述甜味剂重量组份为2-6份。
7.如权利要求6所述的饮料，其特征在于：所述甜味剂为葡萄糖、果糖、蔗糖以及麦芽糖中的一种。
8.如权利要求1-3任一所述的饮料，其特征在于：所述玉米、高粱、燕麦、荞麦、黑豆、红豆、柠檬以及山楂为干制品。
9.如权利要求1-3任一所述的饮料，其特征在于：所述稳定剂为羧甲基纤维素钠和黄原胶的一种。
10.一种如权利要求1-9任一所述的杂粮水果饮料的制备方法，其特征在于，方法包括：
将玉米、高粱、燕麦、荞麦、黑豆、红豆、柠檬以及山楂分别进行除杂处理，必须将其中的泥块、霉烂、虫害、生芽、果皮以及果核的全部挑选出；
将玉米、高粱、燕麦、荞麦、黑豆、红豆、柠檬以及山楂分别浸泡水中1-2h，取出，在50-60℃的温度下进行干燥，干燥30-40min；
将干燥后的玉米、高粱、燕麦、荞麦、黑豆、红豆、柠檬以及山楂分别用超微粉碎机进行粉碎，粒度为140-220目，得到玉米粉、高粱粉、燕麦粉、荞麦粉、黑豆粉、红豆粉、柠檬粉以及山楂粉；
将玉米粉、高粱粉、燕麦粉、荞麦粉、黑豆粉、红豆粉倒入高速剪切缸，倒入2/3组分量的90-100℃水，将搅拌速度设置为200-320r/min，搅拌8-12min；
将柠檬粉、山楂粉以及稳定剂倒入高速剪切缸中，同时倒入剩余1/3组分量的常温水，将搅拌速度设置为350-400r/min，搅拌2-3min，得到粗混合液；
将粗混合液进行120-140目过滤，得到精混合液；
将精混合液在115～121℃温度下杀毒灭菌10-12min，得到饮料；
将杀毒灭菌后的饮料装罐，冷藏。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于陈能春，未经陈能春许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201710941878.9/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
