[发明专利]一种安全环保食品保鲜剂及其制备方法在审
| 申请号： | 201710942876.1 | 申请日： | 2017-10-11 |
| 公开（公告）号： | CN107788325A | 公开（公告）日： | 2018-03-13 |
| 发明（设计）人： | 韦明;杨国威;熊羽;韦煜 | 申请（专利权）人： | 广西超盛网络科技有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L3/3562 | 分类号： | A23L3/3562 |
| 代理公司： | 北京众合诚成知识产权代理有限公司11246 | 代理人： | 宁霞光 |
| 地址： | 545000 广西壮族自治区柳州*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 安全 环保 食品 保鲜剂 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种安全环保食品保鲜剂，其特征在于由蒲公英和水溶性壳聚糖两种原料制备而成。
2.根据权利要求1所述的食品保鲜剂的制备方法，其特征在于包括以下步骤：
(1)、将水溶性壳聚糖溶解在纯化水中，加热到70-80℃，搅拌至完全溶解，每克水溶性壳聚糖加入300-400ml纯化水；
(2)、将蒲公英进行粉碎处理，称取15g蒲公英干粉置于200m l烧杯中，按照一定的料液比加入75％乙醇溶液，置于微波炉中辐射提取一段时间，过滤，重新提取后合并滤液，将滤液浓缩至25m l左右，高速离心20mi n后经微孔滤膜过滤，用75％乙醇定容至200ml，得蒲公英黄酮类化合物提取液；
(3)、将壳聚糖溶液与蒲公英黄酮类化合物提取液按照8-10:1的比例混合，得保鲜剂。
3.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于所述步骤(2)中的料液比为1:15-20。
4.根据权利要求2所述的制备方法，其特征在于所述步骤(2)中微波处理时间为10-12mi n，微波功率为350W。
5.根据权利要求1所述的食品保鲜剂，其特征在于所述的安全环保食品保鲜剂应用于鲜肉和水果的保鲜。
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