[发明专利]烧麦加工设备及加工方法

权利要求书

1.一种烧麦加工设备，其特征在于，包括：模具头、模具板、成型组件和注馅组件；其中，所述模具头的推皮端为推板，所述模具板上设置面皮孔，所述模具头可在自所述面皮孔穿过的方向上来回运动；

所述成型组件包括成型杯和收口结构；所述成型杯处于所述面皮孔的正下方，杯口朝上，所述杯口边缘设置自杯口边缘向中心区收口的收口结构；

所述注馅组件，用于向所述成型杯中的面皮注馅。

2.如权利要求1所述的烧麦加工设备，其特征在于，所述注馅组件包括：注馅筒和推馅杆；所述注馅筒处于所述模具头内，与所述模具头同轴向设置，且可在轴向上下运动以出入所述模具头；所述推馅杆置于所述注馅筒内，与注馅筒同轴向，且可上下运动，用于将馅推入所述成型杯中面皮围成的空间内。

3.如权利要求2所述的烧麦加工设备，其特征在于，所述注馅组件还包括：送馅器，所述送馅器在注馅时与注馅筒筒壁的入馅口连通。

4.如权利要求2所述的烧麦加工设备，其特征在于，所述注馅筒注馅端的外侧壁、所述成型杯的内侧壁均设置多个同轴向的肋条，当注馅筒深入到成型杯时，二者的肋条相互错开。

5.如权利要求1所述的烧麦加工设备，其特征在于，所述成型组件还包括上盖板，所述上盖板处于所述成型杯的上方，所述上盖板在所述成型杯的正上方处设置通孔，所述通孔的孔径大于或等于所述成型杯的杯口直径；

所述通孔的内壁设置多个同轴向的肋条，在注馅筒穿过所述通孔时，二者的肋条相互错开。

6.如权利要求1所述的烧麦加工设备，其特征在于，还包括：上推杆；

在注馅和成型的过程中，所述上推杆的顶壁封堵所述成型杯的底部，构成所述成型杯的杯底；

在烧麦脱模的过程中，所述上推杆可在成型杯的轴向上上下运动。

7.如权利要求6所述的烧麦加工设备，其特征在于，所述上推杆的外侧壁、所述成型杯的内侧壁均设置多个同轴向的肋条；当上推杆封堵所述成型杯底部，及上推杆向上运动深入成型杯时，二者的肋条相互错开。

8.如权利要求1所述的烧麦加工设备，其特征在于，所述收口结构包括：收口圈、拉杆和多个滑块，所述滑块置于所述收口圈内，相互错合围成收口部位，在收口圈转动的作用下错合面积增大，收口部位内缩；所述拉杆驱动所述收口圈转动；收口圈设置于下盖板上，下盖板还设置导轨，以引导滑块运动。

9.如权利要求1-8任一项所述的烧麦加工设备，其特征在于，还包括控制器，所述控制器分别与所述模具头的驱动结构、所述成型组件的驱动结构、注馅组件的驱动结构相连。

10.一种烧麦加工方法，其特征在于，包括：

将制作的面皮放在模具板上；

模具头推动面皮穿过面皮孔，促使模具头未顶住的面皮部分扯拉、变薄，且与搭在面皮孔边缘的面皮部分裂开；

随后，注馅筒将边缘变薄的面皮推至成型杯内，且面皮的边缘处于成型杯的杯口之外；

注馅筒上移收口结构上方；

注馅筒向成型杯内的面皮注馅；

模具头、注馅组件复位；

通过收口结构完成烧麦的收口；

上推杆自成型杯推出烧麦；

上推杆复位。