[发明专利]一种有机香菇的栽培方法

说明书

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种有机香菇的栽培方法。

背景技术

香菇又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。而随着经济不断增长，人们物质生活的不断提升，人们越来越对有机香菇的品质十分关注。目前，市场上的有机香菇是低温和变温结实性的菇类，存在产品色泽不一致、菌柄粗细不均匀、长度差次不齐的缺陷，导致现有香菇的商品价值差。

发明内容

本发明的目的在于提供一种色泽均一、商品价值高的有机香菇的栽培方法。

为了达到上述目的，本发明的一种有机香菇的栽培方法，包括以下步骤：

a备料：按照重量份计备料，其中玉米芯50-65份、稻草段20-30份、硬杂木屑20-25份、火麻杆5-8份、棉籽壳5-10份、米糠6-15份、玉米粉3-7份、黄豆粉3-5份、小麦粉5-8份、豆饼5-10份、石灰粉1-2份、糖1-3份；

b配料：将准备好的玉米芯、稻草段、硬杂木屑、火麻杆、棉籽壳、豆饼粉碎，留备用，把米糠、玉米粉、黄豆粉、小麦粉、石灰粉充分搅拌均匀后，撒入粉碎后的玉米芯、稻草段、硬杂木屑、火麻杆、棉籽壳、豆饼搅拌均匀得到原料，然后将准备好的糖加入清水中稀释，再将稀释后的糖水倒入原料中，加水搅拌均匀，原料中的含水量达到60-65%，拌料完毕后，将原料筛过一次；

c装袋：将步骤b准备好的原料进行装袋后得到料筒，装袋过程中应避免在阳光照射下操作，尽量在5个小时内完成；

d灭菌：将步骤c中的料筒搬入灭菌锅内，加大火力，使锅内温度迅速达到100-105℃，连续保持12-24小时；

e冷却：将灭菌后的料筒自然降温至50-60℃时，将料筒趁热出炉，整齐放置；

f接种：待步骤e中的料筒冷却到30℃以下时，便可接种菌丝，菌丝的菌龄35-40天，在接种时先扎穴，每袋料筒接3-4穴菌种，每穴接种前用刀削弃料筒中原料表层2-3厘米，再进行接种，菌丝介入穴位要冒出筒表2-3毫米，料筒接种后得到菌筒；

g培养：将菌筒置于培养室培养，培养室的空气湿度控制在60-70%，温度控制在20-30℃，当穴位菌丝伸延6-8厘米白色圆圈时，用细针在穴周围扎4-6个细穴；

h出菇管理：将培养后的菌筒放入菇棚继续培养；

i采收：香菇开伞后及时采摘，20-22天即可收头潮香菇；收完菇后，将料袋浸水1-1 .5天，捞出垒起，继续养菌，30-35天出二潮菇,可反复出6-7潮菇，采收后期按常规方法管理。

本发明的有益效果是：本发明通过选用优良菌种、掌握最佳栽培季节、采用优质原料和最佳配方以及栽培方式改进等措施，进一步提高香菇的产量、质量以及缩短生产周期，生产的香菇肉厚、味香、口感好菇大型，肉厚结实，采摘方便，而且菇质特优、高产，提高了产量，从而节省了人力、物力，提高了经济效益。

以下通过实施例形式的具体实施方式，对本发明的上述内容再作进一步的详细说明，但不应理解为本发明上述主题的范围仅限于以下的实施例，凡基于本发明上述内容所实现的技术均属于本发明的范围。

具体实施方式

下面结合具体实施例对本发明的一种有机香菇的栽培方法作进一行说明：

实施例1：

本发明的一种有机香菇的栽培方法，包括以下步骤：

a备料：按照重量份计，取玉米芯50份、稻草段20份、硬杂木屑20份、火麻杆5份、棉籽壳5份、米糠6份、玉米粉3份、黄豆粉3份、小麦粉5份、豆饼5份、石灰粉1份、糖1份；