[发明专利]一种缓解视力疲劳的枸杞菊花糕及其制备方法

权利要求书

1.一种缓解视力疲劳的枸杞菊花糕，其特征在于，由下述重量份的原材料组成：马蹄粉250～300份、白砂糖50～60份、干菊花15～20份、枸杞子10～15份、枸杞多糖4～6份、决明子煎液2～4份、桑叶黄酮2～4份、水1500～2000份。

2.根据权利要求1所述的一种缓解视力疲劳的枸杞菊花糕，其特征在于，由下述重量份的原材料组成：马蹄粉275份、白砂糖55份、干菊花17.5份、枸杞子12.5份、枸杞多糖5份、决明子煎液3份、桑叶黄酮3份、水1750份。

3.根据权利要求1或2所述的一种缓解视力疲劳的枸杞菊花糕，其特征在于，所述决明子煎液的制取方法为：取决明子50g，加水煎煮3次，第一次加8倍量水，第2次加6倍量水，第3次加4倍量水，每次煎煮1h，将煎液合并，过滤浓缩至100mL，即得决明子煎液。

4.根据权利要求1或2所述的一种缓解视力疲劳的枸杞菊花糕，其特征在于，所述枸杞多糖的制取方法为：

a.取新鲜枸杞用清水洗净除杂，在真空干燥箱中干燥至恒重，然后放入粉碎机中粉碎，过80目筛，取枸杞粉放入250mL三角瓶中，按料液比为1:25加入蒸馏水，混合均匀后置于50℃水浴锅中水浴1h，用0.1mol/L的盐酸调节pH值为6.0，得枸杞溶液；

b.将枸杞溶液水浴预热至55℃，称取0.4％由木瓜蛋白酶和纤维素酶按2:1的比例混合而成的复合酶，加入到枸杞溶液中，在恒温振荡器上提取2h，反应结束后用沸水浴灭酶10min，然后冷却至室温，得枸杞提取液；

c.将枸杞提取液经4500r/min离心15min，取上清液，用Sevag法除去杂蛋白后，加入2％活性炭，调节溶液pH至5.0，在30℃下脱色1.5h，再加入95％乙醇至溶液中乙醇达到75％，在4℃冰箱中进行醇沉24h后，4500r/min离心15min，取沉淀于真空干燥箱中干燥，即得枸杞多糖。

5.根据权利要求1或2所述的一种缓解视力疲劳的枸杞菊花糕，其特征在于，所述桑叶黄酮的制取方法为：采集新鲜桑叶烘干粉碎，过60目筛，取桑叶粉末加入固液比为1:30的70％乙醇，用0.1mol/L的氢氧化钠调节pH至8，在80℃下浸提4h，冷却，离心，取上清液加入AB-8型树脂柱内，用0.1mol/L的盐酸调节pH至5，在20℃下吸附，然后用70％乙醇洗脱，用0.1mol/L的氢氧化钠调节pH至8，流速3ml/min，在30℃的恒温箱中加热2h，每隔10min振荡30s，加热后过滤浓缩即得桑叶黄酮。

6.一种制备如权利要求1～5任一项所述的一种缓解视力疲劳的枸杞菊花糕的方法，包括以下步骤：

(1)将马蹄粉、枸杞多糖、桑叶黄酮、决明子煎液与4/5的水混合，搅拌均匀至马蹄粉完全溶解，得马蹄粉糊；用中火煮沸剩下的水，放入干菊花、枸杞子和白砂糖，搅拌至白砂糖完全溶化，得混合糖浆；

(2)取出干菊花，将步骤(1)的马蹄粉糊倒入步骤(2)的混合糖浆中，搅拌均匀，成糊状混合物；

(3)将糊状混合物倒入模具中，隔沸水用高火蒸30min，冷却30min后放置冰箱冷藏2h以上，取出切块，即得本发明枸杞菊花糕。