[发明专利]杨梅保鲜剂及其制备方法

权利要求书

1.一种杨梅保鲜剂，其特征在于，按照重量百分数计算，包括以下组分：

中药发酵液6～12％、壳聚糖0.5～2％、麦芽糊精0.02～0.1％、小豆蔻精油10～15％及甘油2～6％，余量为水；其中，所述中药发酵液是由金银花、芦荟、高良姜、灰树花、白芥子及厚朴为原料发酵制备而成。

2.根据权利要求1所述的杨梅保鲜剂，其特征在于，按照重量份数计算，中药发酵液中各原料的重量份数分别为金银花15～20份、芦荟10～16份、高良姜10～15份、灰树花20～26份、白芥子10～18份及厚朴10～18份。

3.根据权利要求2所述的杨梅保鲜剂，其特征在于，所述中药发酵液的制备方法为：

称取金银花、芦荟、高良姜、灰树花、白芥子及厚朴混合后加入水磨浆处理，得到药材浆，然后接种乳酸菌在20℃～25℃温度下进行发酵，发酵时间12h～24h，然后再接种双歧杆菌进行在24℃～28℃温度下发酵，发酵时间6h～12h，然后停止发酵，发酵液静置萃取获得中药发酵液。

4.根据权利要求3所述的杨梅保鲜剂，其特征在于，所述中药发酵液中原料的总重量与水的质量比为1:50～100。

5.根据权利要求1所述的杨梅保鲜剂，其特征在于，所述水为去离子水。

6.如权利要求1所述的杨梅保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1)按照配比称取中药发酵液、壳聚糖、麦芽糊精、小豆蔻精油及甘油及水备用；

2)将麦芽糊精与中药发酵液溶于水中，然后缓慢加热至50～60℃搅拌均匀后，加入小豆蔻精油搅拌均匀并在50～60℃保温20min～40min，得到溶液A；

3)在水浴温度40～50℃条件下，将壳聚糖与甘油混合得到混合液；

4)将步骤3)的混合液加入到步骤2)的溶液A中，在50～60℃搅拌40min～60min，即可。