[发明专利]一种抗氧化防衰老的营养粉及其制备方法

权利要求书

1.一种抗氧化防衰老的营养粉，其特征在于，主要由以下成分及其重量份组成：壳聚糖亚油酸盐10-15份、改性脂质珍珠粉2-4份、青稞粉50-70份、水溶性淀粉10-15份、维生素C 1-3份、维生素E 0.5-1份和卵磷脂5-7份。

2.根据权利要求1所述的抗氧化防衰老的营养粉，其特征在于，由以下成分及其重量份组成：壳聚糖亚油酸盐13份、改性脂质珍珠粉3份、青稞粉60份、水溶性淀粉13份、维生素C 2份、维生素E 0.7份和卵磷脂6份。

3.根据权利要求1或2所述的抗氧化防衰老的营养粉，其特征在于，所述的壳聚糖亚油酸盐的制备方法为：

S1、将壳聚糖溶解在质量分数为1.5％乙酸溶液中制得质量分数2％的壳聚糖溶液A；

S2、将亚油酸溶于无水乙醇，制成质量分数为3％的亚油酸溶液，80℃水浴条件下滴入步骤S1制得的壳聚糖溶液A中，然后加入1mol/L的氢氧化钠溶液，在1500-2000r/min的转速下搅拌20-30min，过滤，然后使用无水乙醇洗涤至无原料残留，最后真空干燥即得。

4.根据权利要求3所述的抗氧化防衰老的营养粉，其特征在于，亚油酸、壳聚糖、氢氧化钠溶液的物料比为1g:10-12g:30-40ml。

5.根据权利要求1或2所述的抗氧化防衰老的营养粉，其特征在于，所述的改性脂质珍珠粉的制备方法为：

(1)将珍珠粉加入到5％乳酸溶液中，搅拌直至无气泡产生，然后在80-85℃温度下搅拌30-40分钟，过滤，得到滤液和滤渣，在滤渣中加入木瓜蛋白酶50-55℃温度下酶解6-8小时，过滤，将二次滤液混合，得到改性珍珠液a；

(2)将硬脂酸加入步骤(1)得到的改性珍珠液a中，80-90℃温度下搅拌50-70分钟，浓缩干燥，即得。

6.根据权利要求5所述的抗氧化防衰老的营养粉，其特征在于，其中步骤(1)中珍珠粉、乳酸溶液、木瓜蛋白酶的物料比为1g:20-30ml:5000-7000U。

7.根据权利要求5所述的抗氧化防衰老的营养粉，其特征在于，其中步骤(2)中改性珍珠液a与硬脂酸的物料比为1ml:0.1-0.2g。

8.根据权利要求1-7任一项所述的抗氧化防衰老的营养粉的制备方法，其特征在于，将青稞粉在100-125℃温度下烘焙30-50min，降至室温，研磨至100-150目，与壳聚糖亚油酸盐、改性脂质珍珠粉、水溶性淀粉、维生素C、维生素E和卵磷脂混合均匀，即得。