[发明专利]一种烹饪传送配料机

说明书

本发明涉及一种新型烹饪传送配料机。它属于一种自动烹饪(煮食)传送配料厨房机器。它采用横向循环原理转动对食材进行烹饪(煮食)，烹饪(煮食)程序依靠弧形斜面轨道坡度落差先下降后上升使烹饪(煮食)容器在运行中达到与热源灶具(弧形水槽)接触与分离的目的，同时再采用纵向循环原理转动使烹饪(煮食)容器倾覆将食材倒出，达到烹饪(煮食)、倒出、传送、配料自动化目的。解决了现在市面上这类厨房工序都必须依靠人手完成的困局，弥补了现有产品无法解决的技术缺陷。大幅提高工作效率，解决了因人手在烹调过程中导致疾病传播问题。现在世面上的烹饪(煮食)、倒出、传送、配料程序都是依靠人手进行，不但效率低，成本高，而且因人体操作容易导致疾病传播，卫生安全问题难以控制。

技术领域

本发明涉及一种烹饪传送配料机器。它属于一种厨房自动烹饪(煮食)配套生产机器。它采用横向循环原理转动，并采用弧形斜面轨道坡度落差，先沿轨道下坡使烹饪(煮食)容器下降接触热源灶具(弧形水槽)进行烹饪(煮食)，烹饪(煮食)完成后再沿轨道上坡运行，使其与热源灶具(弧形水槽)分离，同时加上纵向循环原理转动，使烹饪(煮食)容器倾覆并将食材倒出。完成对食材进行烹饪(煮食)、倒出、传送及配料自动化整个程序，解决了依靠人手操作效率低下，和容易因人手烹饪导致疾病传播的弊端。

背景技术

现在市面上的厨房机器，大多局限在对食材的成形领域。对食材的烹饪(煮食)机器也都局限在手工加机器范围。均未达到烹饪(煮食)、倒出、传送及配料一体化和自动化。采用本发明可大幅度降低依靠人手的比列，提高工作效率，降低制作成本，还可大幅度降低因人手烹饪导致疾病传播机率。

发明内容

本发明主要由烹饪(煮食)容器、容器倾覆装置、传送容器、配料容器、弧形斜面轨道、热源灶具(弧形水槽)、电机、食材主容器、传送带、烹饪容器传动轴、传送容器转轴、配料容器转动轴、烹饪容器动力带、传送容器动力带、配料容器动力带、旋转刀组成。本发明主要采用烹饪(煮食)容器以横向循环原理转动按顺时针方向运行，使烹饪(煮食)容器沿弧形斜面轨道向下坡运行，使其与热源灶具(弧形水槽)接触，当烹饪(煮食)完成后，再使烹饪(煮食)容器沿弧形斜面轨道向上坡运行，使其脱离热源灶具(弧形水槽)，同时采用纵向循环原理转动使烹饪(煮食)容器倾覆，达到将食材倒出目的。整个烹饪(煮食)、倒出程序完成。电机通过烹饪容器动力带推动烹饪(煮食)容器，烹饪(煮食)容器按横向顺时针方向运行，升降杆沿弧形斜面轨道向下坡运行，以降低烹饪(煮食)容器高度，使烹饪(煮食)容器接触到热源灶具(弧形水槽)，达到烹饪(煮食)目的。当烹饪(煮食)容器1运行到烹饪(煮食)容器4的位置时，烹饪(煮食)容器1和升降杆在斜面轨道上坡支撑下向上坡运行，由升降杆簧拉高烹饪(煮食)容器1，使其脱离热源灶具(弧形水槽)，整个烹饪(煮食)程序完成。此时烹饪(煮食)容器轴33被烹饪(煮食)容器拨杆32抬高并推翻，起到倾覆烹饪(煮食)容器1的作用，使其将食物倒入传送容器5内。当传送容器5运行到传送容器6的位置时，在电机带动下，配料容器转动轴17开始转动，由配料释放拨杆27拨动配料释放开关29，通过配料容器漏斗28将配料容器9内的配料漏进传送容器5内，起到对食材添加配料作用。在烹饪(煮食)容器，传送容器及配料容器联合作业情况下，按设定程序完成烹饪，传送及配料整套自动化操作。

附图说明 详见图-1

具体实施方式

本发明(图-1)由电机12带动，旋转刀11在传送带20推动下，从食材主容器21中将食材切割掉入烹饪(煮食)容器1内，电机10通过烹饪(煮食)容器动力带14推动烹饪(煮食)容器传动轴19同步带动烹饪(煮食)容器1向顺时针水平横向运行，同时升降杆22顶部转入弧形斜面轨道13内，由弧形斜面轨道下降坡度13降低烹饪(煮食)容器1高度，使烹饪(煮食)容器接触热源灶具(弧形水槽)24。烹饪(煮食)容器1在烹饪(煮食)容器传动轴19带动下，继续延弧形斜面轨道13向顺时针水平横向运行，当运行到烹饪(煮食)容器3位置时，食材完成烹饪(煮食)所需行程，升降杆22脱离弧形斜面轨道13，升降杆簧23及时拉高烹饪(煮食)容器1，烹饪(煮食)容器1脱离热源灶具(弧形水槽)24，烹饪(煮食)程序完成。

当烹饪(煮食)容器1运行到烹饪(煮食)容器4位置，由烹饪(煮食)容器拨杆32拨动烹调(煮食)容器轴33(图-2)，采用垂直纵向转动原理起到倾覆烹饪(煮食)容器1作用，以达到将烹饪(煮食)容器1内食材倒入传送容器5内的目的。传送容器5由传送容器转轴18带动向顺时针方向运行。当传送容器5运行到传送容器6位置时，由配料容器转动轴17在电机10带动下开始转动，配料释放拨杆27拨开配料释放开关29(图-3)，配料通过配料容器漏斗28漏入传送容器5内，完成添加配料程序。传送容器5再由传送容器转轴18推动运行到传送容器7位置，成品食材被取走，整个烹饪(煮食)、倒出、传送、配料过程全部完成。当传送容器5运行到传送容器8位置时，放入一个空置容器。整个烹饪(煮食)、倒出、传送、配料，投放空置容器程序全部完成。