[发明专利]一种富含白及花的功能性茶产品

说明书

技术领域

本发明涉及了一种一种富含白及花的功能性茶产品及其制作工艺，属于保健茶加工领域。

背景技术

白及，又名白给、连及草、紫兰根，为兰科白及属多年生草本植物，主要分布于东亚地区，在我国零星分布于陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、江西、福建、湖北、湖南、广东、广西、四川、重庆、云南和贵州等省(市)。通常生长于海拔100～3200m的常绿阔叶林或针叶林，以路边草丛、岩石缝中较散见。白及地下块茎肥厚、肉质、富粘性，常为3枚(个别种类为5枚或是1枚)，它是白及苗每年新生长的呈扁球形或扁卵圆形的假鳞茎，着生有数量较多的细长根。每枚假鳞茎在发芽季节可长出新芽1个。毗邻假鳞茎相连，串成叉状的地下茎(块根)。白及真正的茎很短，4～6枚狭长形或披针形叶着生基部成鞘并抱茎；叶长8～29cm，宽1.5～4cm。白及花紫红色或粉红色、白色、黄色，供观赏。白及属全球共6种，我国有白及、黄花白及、小白及和华北白及分布。白及假鳞茎是常用中药，止血收敛、消肿生肌功效好。入药内服主治肺结核咯血、支气管扩张咯血、胃溃疡吐血、尿血、便血等症；外用治外伤出血、烧烫伤、手足皲裂等。近年来研究发现，白及假鳞茎中的白及胶是主要药效部位，其主要成分是葡甘聚糖等水溶性多糖。白及胶的理化性质与阿拉伯胶、西黄蓍胶类似，但黏性特殊。

公开号为CN104273258A的中国专利公开了一种橘皮红茶的制备方法，包括下列步骤：①.摊青：将新鲜摘取的茶叶放置在晾青架上，2小时后翻青一次，距第一次翻青4小时后进行第二次翻青，距离第二次翻青10小时后进行第三次翻青。②.揉捻：在摊青好的茶叶中加入橘皮并混合均匀从而得到茶叶混合物，橘皮与茶叶的质量比为1∶97～99，将茶叶混合物倒入揉捻机中揉捻2～3小时。③.发酵：揉捻后的茶叶混合物装入竹箩中自然发酵3～4小时。④.烘干：进行两次烘干，两次烘干均在110℃～120℃下烘干15min，第一次烘干和第二次烘干之间间隔10min。⑤.将烘干后的茶叶混合物装入竹箩中，自然放置5～8小时。⑥.将经过步骤⑤放置的茶叶混合物再次进行烘干，烘干温度为110℃～120℃，烘干时间为15分钟。⑦.将经过步骤⑥烘干的茶叶混合物铺开冷却后包装。

公开号为CN104413193A的中国专利公开了一种红景天清肺茶及其制备方法，制备工艺如下：1)红景天、胖大海、甘草、桔梗、橘皮、罗汉果、红茶干燥后，粉碎混匀；2)大火加热至沸腾之后，从沸腾起30分钟后，滤出首煎药液；3)再加入清水，继续文火煎熬，重复2)步骤2～3次，滤出复煎药液；4)将滤出的药液混均，2000转/分进行离心，提取上清的药液；5)等上清药液冷却、出锅后，按比例加入适量蜂蜜及水；6)分装、高温灭菌，检验合格入库备用。

公开号为CN105166158A的中国专利公开了一种补中益气凉茶的方法，包括以下步骤：(1)将黄芪、当归、党参、红枣、枸杞、杜仲、橘皮、女贞子、红茶用清水清洗干净，去除杂物，晾干后送入粉碎机中粉碎成直径为3-5毫米的碎段中草药混合物；(2)向碎段中草药混合物加入其30-40倍量的水，用大火煮30分钟，然后加入蔗糖改为文火煮1小时，过滤，得滤液；(3)将滤液放凉后用灌装机进行灌装，再紫外线进行消毒灭菌，得成品。

公开号为CN105325608A的中国专利公开了一种橘皮老姜茶的方法，包括以下步骤：S1、将老姜、橘皮、茶叶、大红枣、丁香、小茴香、艾叶和石菖蒲洗净、干燥，分别粉碎，粉末过40目；S2、将橘皮粉末置于超临界二氧化碳萃取装置中，调控二氧化碳流量为25～35L/h，萃取压力为15～25MPa，萃取温度为35～45℃，萃取时间为1.5～2h，减压分离制得到橘皮挥发油，保留橘皮残渣；S3、将老姜粉末置于超临界二氧化碳萃取装置中，调控二氧化碳流量为25～35L/h，萃取压力为15～25MPa，萃取温度为35～45℃，萃取时间为1.5～2h，减压分离制得到老姜挥发油，保留老姜残渣；S4、将橘皮残渣、老姜残渣与大红枣粉末、丁香粉末、小茴香粉末、艾叶粉末、石菖蒲粉末和古方红糖混合，加入6～10倍体积的乙醇，提取温度为65～75℃，提取时间为1～3h，提取2～3次，合并提取液，在60℃下真空浓缩，减压过滤收集提取物沉淀；S5、将茶叶粉末、橘皮挥发油、老姜挥发油与提取物沉淀混合均匀，低温真空冷冻干燥制得橘皮老姜茶。