[发明专利]一种食品自动化生产系统

权利要求书

1.一种食品自动化生产系统，其特征在于：包括控制箱和依次顺序连通的清洗装置、碎食装置、蒸煮装置、装罐装置、封口装置以及成品收集装置；

所述清洗装置包括依次连通的浸泡池、喷洗传送装置、超声波初洗装置、复洗装置以及沥水振动装置；

所述浸泡池的底端为向下倾斜的滑板，所述滑板与所述浸泡池侧壁连口底部设置有承接浸泡池和喷洗传送装置的承接板，所述浸泡池出料口上设置有电动滑动密封盖，所述浸泡池的排污口通过带有电磁阀门的排水管连通废水池或下水道；

所述喷洗传送装置包括传送机构和喷淋机构，所述传送机构包括底部固定有振动器的第一传送带、传送带驱动装置以及固定在所述第一传送带两侧的支架，两侧的所述支架上竖直固定有前后两端开口且截面为Π的挡板，所述挡板左右侧壁的底端通过排水管连通所述废水池，所述喷淋机构包括通过带有抽水泵的进水管连通供水箱的喷淋水管和均匀固定在所述喷淋水管下方的自动旋转喷头，所述喷淋水管沿着所述挡板的长度方向固定在所述挡板的内顶面中央；

所述超声波初洗装置包括连通所述第一传送带的初洗装置进料口、连通所述供水箱和所述超声波初洗装置的带有电磁阀门的进水管、连通所述超声波初洗装置和所述废水池的带有电磁阀门的排水管，所述超声波初洗装置的底端设置有向下倾斜的所述滑板，且所述滑板的最低端与所述超声波初洗装置的侧壁连接处开设有带有电动滑动密封盖的初洗装置出料口，所述初洗装置出料口连通所述复洗装置进料口；

所述复洗装置包括连通所述供水箱的带有电磁阀门的进水管、连通所述废水池的带有电磁阀门的排水管，所述复洗装置底端设置有向下倾斜的所述滑板，且所述滑板的最低端与所述复洗装置的侧壁连接处设置有开设有带有电动滑动密封盖的复洗装置出料口，所述复洗装置出料口连通所述沥水振动装置；

所述沥水振动装置包括传送机构和接水盘，所述传送机构包括均匀开设有漏水孔的第二传送皮带，所述第二传送皮带的左右两侧固定有支架，所述接水盘位于所述第二传送带的正下方并固定在所述支架上，所述第二传送带的下表面上固定有振动器；

所述沥水振动装置连通所述碎食装置的碎食进料口；

所述控制箱内安装于带有控制面板的中央控制器，所述中央控制器分别电性连接所述清洗装置、碎食装置、蒸煮装置、装罐装置、灌汁装置、封口装置以及成品收集装置。

2.如权利要求1所述的食品自动化生产系统，其特征在于：所述中央控制器分别电性连接所述清洗装置中的所述电动滑动密封盖、所述电磁阀门、所述振动器、所述传送带驱动装置、所述自动旋转喷头、所述超声波初洗装置。

3.如权利要求1所述的食品自动化生产系统，其特征在于：所述喷淋水管的长度等于所述挡板的长度。

4.如权利要求1所述的食品自动化生产系统，其特征在于：所述接水盘为可抽取拆卸结构。

5.如权利要求1所述的食品自动化生产系统，其特征在于：所述碎食装置的出料口连通所述蒸煮装置，所述蒸煮装置包括蒸煮罐、设置于所述蒸煮罐内侧壁上的带有若干漏水孔的向下倾斜的漏水滑板、设置于所述蒸煮罐侧壁并位于所述带有若干漏水孔的向下倾斜的漏水滑板与所述蒸煮罐连接处的带有所述电动滑动密封盖的蒸煮罐出料口以及设置于所述蒸煮罐侧壁底部的带有电磁阀门的排汁管，所述排汁管延伸部固定在所述装罐装置的上方，且所述排汁管上均匀开设有排汁孔。

6.如权利要求5所述的食品自动化生产系统，其特征在于：所述带有若干漏水孔的向下倾斜的漏水滑板的底部设置有称重传感器，所述称重传感器电性连接所述中央控制器。

7.如权利要求6所述的食品自动化生产系统，其特征在于：所述装罐装置包括电性连接所述中央控制器的步进电机和被步进电机驱动的第三传送带，所述中央控制器控制所述步进电机依次移动定量步长，且所述定量步长等于相邻2个所述排汁孔之间的距离，且所述第三传送带上等距分布若干用于固定罐头的罐头定位装置，且相邻的2个所述罐头定位装置之间的距离等于所述定量步长，所述罐头通过机械手放置于所述罐头定位装置中且所述步进电机驱动所述第三传送带移动一个定量步长后，所述罐头的中央正好位于所述排汁孔的正下方。

8.如权利要求1所述的食品自动化生产系统，其特征在于：所述浸泡池的内侧壁、所述喷洗传送装置中的挡板的左右内侧面、所述超声波初洗装置的内侧壁、所述复洗装置的内侧壁、所述碎食装置的内侧壁、所述蒸煮装置的内侧壁上均设置有防水的紫外线灭菌灯。