[发明专利]一种食品自动化生产系统

说明书

发明涉及食品自动化生产领域，具体涉及一种食品自动化生产系统，包括控制箱和依次顺序联通的清洗装置、碎食装置、蒸煮装置、装罐装置、封口装置以及成品收集装置；所述清洗装置包括依次连通的浸泡池、喷洗传送装置、超声波初洗装置、复洗装置以及沥水振动装置；本发明可以实现自动批量生产灌装食品，具备完整的清洁系统，提高了灌装食品生产的自动化，减少人力清洁的成本，有效的提高了生产效率。

技术领域

本发明涉及食品自动化生产领域，具体涉及一种食品自动化生产系统。

背景技术

罐头食品，是以水果、肉类等食品为原料经过切片、蒸煮、灌装密封等进行处理制成的一类便于速食的食品。

现有的罐头食品的生产前的清洗、蒸煮包括灌装大多有人工完成，一方面浪费了大量的人力，另一方面浪费了大量的时间，大大降低了罐头食品的生产效率，同时人工完成清洗灌装等工作不可避免的会携带大量细菌，不利于罐头食品的长期储存。

发明内容

针对现有技术存在的问题，本发明提供了一种食品自动化生产系统。

具体技术方案如下：

一种食品自动化生产系统，包括控制箱和依次顺序连通的清洗装置、碎食装置、蒸煮装置、装罐装置、封口装置以及成品收集装置；所述清洗装置包括依次连通的浸泡池、喷洗传送装置、超声波初洗装置、复洗装置以及沥水振动装置；所述浸泡池的底端为向下倾斜的滑板，所述滑板与所述浸泡池侧壁连口底部设置有承接浸泡池和喷洗传送装置的承接板，所述浸泡池出料口上设置有电动滑动密封盖，所述浸泡池的排污口通过带有电磁阀门的排水管连通废水池或下水道；所述喷洗传送装置包括传送机构和喷淋机构，所述传送机构包括底部固定有振动器的第一传送带、传送带驱动装置以及固定在所述第一传送带两侧的支架，两侧的所述支架上竖直固定有前后两端开口且截面为Π的挡板，所述挡板左右侧壁的底端通过排水管连通所述废水池，所述喷淋机构包括通过带有抽水泵的进水管连通供水箱的喷淋水管和均匀固定在所述喷淋水管下方的自动旋转喷头，所述喷淋水管沿着所述挡板的长度方向固定在所述挡板的内顶面中央；所述超声波初洗装置包括连通所述第一传送带的初洗装置进料口、连通所述供水箱和所述超声波初洗装置的带有电磁阀门的进水管、连通所述超声波初洗装置和所述废水池的带有电磁阀门的排水管，所述超声波初洗装置的底端设置有向下倾斜的所述滑板，且所述滑板的最低端与所述超声波初洗装置的侧壁连接处设置有开设有带有电动滑动密封盖的初洗装置出料口，所述初洗装置出料口连通所述复洗装置进料口；所述复洗装置包括连通所述供水箱的带有电磁阀门的进水管、连通所述废水池的带有电磁阀门的排水管，所述复洗装置底端设置有向下倾斜的所述滑板，且所述滑板的最低端与所述复洗装置的侧壁连接处设置有开设有带有电动滑动密封盖的复洗装置出料口，所述复洗装置出料口连通所述沥水振动装置；所述沥水振动装置包括传送机构和接水盘，所述传送机构包括均匀开设有漏水孔的第二传送皮带，所述第二传送皮带的左右两侧固定有支架，所述接水盘位于所述第二传送带的正下方并固定在所述支架上，所述第二传送带的下表面上固定有振动器；所述沥水振动装置连通所述碎食装置的碎食进料口；所述控制箱内安装于带有控制面板的中央控制器，所述中央控制器分别电性连接所述清洗装置、碎食装置、蒸煮装置、装罐装置、灌汁装置、封口装置以及成品收集装置；

优选的，所述中央控制器分别电性连接所述清洗装置中的所述电动滑动密封盖、所述电磁阀门、所述振动器、所述传送带驱动装置、所述自动旋转喷头、所述超声波初洗装置；

优选的，所述喷淋水管的长度等于所述挡板的长度；

优选的，所述接水盘为可抽取拆卸结构；