[发明专利]一种鲜食葡萄保鲜的方法及应用

权利要求书

1.一种鲜食葡萄保鲜的方法，其特征在于按如下的步骤进行：

（1）采摘：选择已成熟葡萄的进行采摘，并剔除有病虫害、有械伤、小果的果粒，选择无落粒、无腐烂的果穗；

（2）预冷：将剪好的果穗装入敞口的已装入周转箱的PE袋中，每筐重2—4Kg，立即运回冷库预冷24h；

（3）缓释保鲜剂贮藏：将制备好的缓释保鲜剂，预冷后按照1袋/Kg用量放入ClO₂葡萄缓释保鲜剂，排除空气并扎口，在0℃条件下贮藏；所述的缓释保鲜剂指的是由主剂亚氯酸钠、包裹剂、辅剂混合包装在包装膜内制成；其中缓释保鲜剂各成分的重量份数比如下：

主剂亚氯酸钠为10份，包裹剂为2-20份；

辅剂为：活化剂为5-30份，粘合剂为10-75份，吸水剂为10-60份；

所述的包裹剂为明胶、阿拉伯树脂粉、松香或石蜡；

活化剂为草酸、酒石酸、柠檬酸、甲酸、乳酸或植酸；

粘合剂为硬脂酸或硬脂酸钠；

吸水剂为硫酸镁、氯化钙或碳酸钙。

2.权利要求1所述鲜食葡萄保鲜的方法，其特征在于：所述的包装膜为纸及无纺布材料，其中纸选用纯木浆纸、木浆纸、棉浆纸，无纺布选用聚丙烯非织造无纺布。

3.权利要求书1所述的鲜食葡萄保鲜方法在用于葡萄贮藏保鲜和运输流通保鲜中的应用。

4.权利要求书1所述的鲜食葡萄保鲜方法在用于延长葡萄果实贮藏期方面的应用。