[发明专利]一种普洱泡腾片及其制备方法

权利要求书

1.一种普洱泡腾片，其特征在于：按质量份计，包括普洱浸提粉15-25份、普洱挥发油0.04-0.10份、酸剂15-25份、碱剂20-35份、润滑剂1-3份和甜味剂3-5份。

2.根据权利要求1所述的一种普洱泡腾片，其特征在于：按质量份计，包括普洱浸提粉20份、普洱挥发油0.06份、酸剂20份、碱剂30份、润滑剂2份和甜味剂4份。

3.根据权利要求1或2所述的一种普洱泡腾片，其特征在于：所述酸剂选自酒石酸或柠檬酸；所述碱剂选自碳酸钠或碳酸氢钠；所述润滑剂为聚乙二醇6000或聚乙二醇4000；所述甜味剂为甜蜜素、甜菊糖苷、阿斯巴甜中的一种或多种。

4.一种如权利要求1所述的普洱泡腾片的制备方法，其特征在于：包括如下步骤：

(1)普洱浸提粉和普洱挥发油的制备

首先对普洱进行预处理后发酵、粉碎后制备普洱水溶液，然后对普洱水溶液分两次加热抽提，对抽提过程中挥发的油性物质进行收集，得到普洱挥发油，低温保存备用，对抽提过程中的水提液趁热过滤，接着将两次加热抽提过程中的过滤液合并，浓缩，待浓缩至过滤液体积的1/4后，加入乙醇溶液并不断搅拌，于低温下冷藏，其中乙醇溶液的加入量与浓缩液的体积比为1:1-1:2；最后将冷藏液离心过滤后，取上清液或滤液经喷雾干燥得到普洱浸提粉，密闭保存备用；

(2)配料的混合

首先按质量份计，将15-25份普洱浸提粉与15-25份酸剂混合后，再加入3-5份甜味剂混合均匀，得粉末A；然后将0.04-0.10份普洱挥发油用为无水乙醇溶解，以雾状喷于所述粉末A中，混合均匀，得粉末B，其中普洱挥发油与无水乙醇的体积比为1:4-1:7；接着将20-35份碱剂与所述粉末B混合均匀后，加入1-3份润滑剂，充分混匀，得粉末C；

(3)烘干

将上述粉末C进行烘干；

(4)压片

将烘干后的粉末C直接压片，得普洱泡腾片；

(5)灭菌包装

对上述普洱泡腾片经灭菌后进行包装，即得。

5.根据权利要求4所述的一种普洱泡腾片的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)两次加热抽提过程中普洱与水的体积比分别为1:20-1:25和1:10-1:15，抽提时间分别为1.5h和1h。

6.根据权利要求4所述的一种普洱泡腾片的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)普洱挥发油和普洱浸提粉均于4℃下冷藏过夜备用。

7.根据权利要求4所述的一种普洱泡腾片的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中所述酸剂和碱剂于100-110℃干燥2-3小时，粉碎过100-120目筛，密闭保存备用；所述甜味剂粉碎过100-120目筛，润滑剂粉碎过160-200目筛，干燥器中保存备用。

8.根据权利要求4所述的一种普洱泡腾片的制备方法，其特征在于：制备过程中需控制制剂温度与湿度分别在25℃、45％以下。

9.根据权利要求4所述的一种普洱泡腾片的制备方法，其特征在于：所述酸剂选自酒石酸或柠檬酸；所述碱剂选自碳酸钠或碳酸氢钠；所述润滑剂为聚乙二醇6000或聚乙二醇4000；所述甜味剂为甜蜜素和阿斯巴甜中的一种或多种。