[发明专利]一种含余甘果粉末的保健茶及其制备方法在审

专利信息
申请号: 201710998871.0 申请日: 2017-10-24
公开(公告)号: CN107535657A 公开(公告)日: 2018-01-05
发明(设计)人: 吴亮宇;杜之正;廖正萍;林金科;李永裕;吴命燕;章国营;鲁静 申请(专利权)人: 福建农林大学
主分类号: A23F3/34 分类号: A23F3/34
代理公司: 福州元创专利商标代理有限公司35100 代理人: 蔡学俊,李翠娥
地址: 350002 福*** 国省代码: 福建;35
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摘要:
搜索关键词: 一种 含余甘果 粉末 保健茶 及其 制备 方法
【权利要求书】:

1.一种含有余甘果粉末的保健茶,其特征在于:其原料组成按质量分数计为:余甘果粉末40-70%,表没食子儿茶素没食子酸酯1-20%,维生素E 1-10%,金银花1-10%,板蓝根1-15%,

甜蜜素1-2%,糖粉1-5%,以上各原料质量分数之和为100%。

2.根据权利要求1所述的含有余甘果粉末的保健茶,其特征在于:其原料组成按质量分数计为:余甘果粉末55-65%,表没食子儿茶素没食子酸酯7-15%,维生素E 7-10%,金银花5-10%,板蓝根5-15%,甜蜜素1%,糖粉5%,以上各原料质量分数之和为100%。

3.根据权利要求1或2所述的含有余甘果粉末的保健茶,其特征在于:所述的余甘果粉末的制备方法,包括以下步骤:

(1)将收集的余甘果用蒸馏水洗净,经过粉碎,得到余甘果粉末的湿物块,将该湿物块在50-70 ℃中烘干至恒重,过40目筛后得初级余甘果粉末;

(2)将步骤(1)所得初级余甘果粉末放置于装有20-45μm孔径滤纸的布氏漏斗中,加入0.1-0.5mol/L的柠檬酸溶液进行淋洗抽滤,抽滤至滤液pH值稳定,再加入纯水进行洗脱,直至滤液pH值再次稳定;

(3)将步骤(2)处理后所得二级余甘果粉末重新置于装有20-45μm孔径滤纸的布氏漏斗中,加入0.1-0.5mol/L的碳酸氢钠溶液进行淋洗抽滤,至滤液pH值稳定,再加入纯水进行洗脱,直至滤液pH值再次稳定;

(4)将步骤(3)处理后所得三级余甘果粉末在-50~-20℃温度中进行冷冻干燥,干燥时间8-24小时,得到余甘果粉末。

4.一种制备如权利要求1或2所述的含有余甘果粉末的保健茶的方法,其特征在于:将各原料按配比混合,在-20℃~-30℃进行冷冻干燥,将干燥好后的保健茶装于食品级塑料盒,一盒50克,再将塑料盒及一小袋干燥剂装入复合塑料袋内,真空封口,封口处印上生产日期。

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