[发明专利]龙虾调味料及其制备方法

权利要求书

1.一种龙虾调味料，其特征在于，该龙虾调味料按照重量百分比由以下成份组成：

白芷16-22％，小茴香15-23％，孜然8-11％，八角9-12％，花椒8-12％，草果9-12％，肉豆蔻8-11％，甘草5-7％，肉桂1.5-2.5％，丁香1.5-3％。

2.如权利要求1所述的龙虾调味料，其特征在于，该龙虾调味料按照重量百分比由以下成份组成：

白芷20％，小茴香20％，孜然10％，八角10％，花椒10％，草果10％，肉豆蔻10％，甘草6％，肉桂2％，丁香2％。

3.一种龙虾调味料的制备方法，其特征在于，该制备方法包括以下步骤：

(1)原料选取，该原料按照重量百分比由以下成份组成：白芷16-22％，小茴香15-23％，孜然8-11％，八角9-12％，花椒8-12％，草果9-12％，肉豆蔻8-11％，甘草5-7％，肉桂1.5-2.5％，丁香1.5-3％；

(2)粉碎与制粒：将该原料粉碎，并搅拌均匀后置于制粒机中制粒；

(3)过筛过磁：将制粒形成的物料过筛,并过磁力装置进行检测；

(4)蒸汽杀菌；对过筛过磁后的物料进行蒸汽杀菌；

(5)烘干：将经过蒸汽杀菌的物料进行烘干；

(6)金属探测：对烘干后的物料进行金属探测的检测,检测合格即得成品龙虾调味料；

(7)成品包装：将成品龙虾调味料定量密封包装；

(8)检验及出厂：包装后的龙虾调味料经检验合格后出厂。

4.如权利要求3所述的龙虾调味料的制备方法，其特征在于，该原料选取的步骤之前还包括以下步骤:原料接受、对该原料进行质量检验以及原料存储。

5.如权利要求3所述的龙虾调味料的制备方法，其特征在于，该原料按照重量百分比由以下成份组成：白芷20％，小茴香20％，孜然10％，八角10％，花椒10％，草果10％，肉豆蔻10％，甘草6％，肉桂2％，丁香2％。

6.如权利要求3所述的龙虾调味料的制备方法，其特征在于，该蒸汽杀菌步骤的温度为100-120℃，时间为5-10分钟。

7.如权利要求3所述的龙虾调味料的制备方法，其特征在于，该烘干的步骤中，烘干温度为90-110℃，烘干时间为30-50分钟。

8.如权利要求3所述的龙虾调味料的制备方法，其特征在于，过筛的筛网的目数为90-110目。

9.如权利要求3所述的龙虾调味料的制备方法，其特征在于，该成品包装之前还包括:包材接受以及包材储存。