[发明专利]一种花生饼干及其加工方法在审
| 申请号： | 201711008892.X | 申请日： | 2017-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN107509773A | 公开（公告）日： | 2017-12-26 |
| 发明（设计）人： | 程挺;宋少矛;潘华;李永峰 | 申请（专利权）人： | 宝鸡金昱食品机械制造有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 西安弘理专利事务所61214 | 代理人： | 宁文涛 |
| 地址： | 721013 陕西省*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 花生 饼干 及其 加工 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种花生饼干，其特征在于，按质量百分比包括面粉40％～60％，花生粉10％～20％，白糖5％～10％，淀粉1％～2％，奶酪10％～20％，余量为水，总和为100％。
2.根据权利要求1所述的一种花生饼干的加工方法，其特征在于，具体步骤如下：
步骤1，按质量百分比称取原料面粉40％～60％，花生粉10％～20％，白糖5％～10％，淀粉1％～2％，奶酪10％～20％，余量为水，总和为100％；
步骤2，将经步骤1称取的各组分原料依次添加到水中，搅拌均匀，得到混合原料；
步骤3，将经步骤2得到的混合原料放置于保温箱中静置，然后取出；
步骤4，将经步骤3得到的静置后的原料放入饼干模具中，然后将模具放入烤箱中烘烤，然后取出，最后得到一种花生饼干。
3.根据权利要求2所述的一种花生饼干的加工方法，其特征在于，所述步骤1中，水的温度控制在30℃～40℃。
4.根据权利要求2所述的一种花生饼干的加工方法，其特征在于，所述步骤3中，保温箱的温度控制在20℃～30℃，静置时间为30min～40min。
5.根据权利要求2所述的一种花生饼干的加工方法，其特征在于，所述步骤4中，烤箱的温度控制在280℃～300℃，烘烤时间为10min～12min。
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