[发明专利]一种降压保健茶

权利要求书

1.一种降压保健茶，其特征在于：由金银花、金花茶、普洱茶混合放入柠檬容器中发酵制成。

2.根据权利要求1所述的降压保健茶，其特征在于：

制备方法包括以下步骤：

S1.采摘金花茶鲜叶，采摘方式为两叶一芽，将金花茶鲜叶进行萎凋处理，萎凋时间为20~26h;

S2.将萎凋后的金花茶叶进行揉捻，揉捻时间为3~5min；揉捻后放入通风的室内进行发酵，发酵时间为2~3天；

S3.采摘含苞待放的金银花，采收回来的金银花置于30~35℃的室内摊放养花，摊放时以喷雾的形式喷洒0.1~0.2mg/L的维生素C水溶液，每次喷雾时间为3~8s，摊放开始时喷雾一次，然后每1~2h喷雾一次，直至花朵开放至30~50%；

S4.养花完成的金银花与金花茶叶重复多层堆放，金银花与金花茶叶的重量比为1:2~3，温度控制在30~40℃，当温度高于40℃时，扒开，上下翻拌，当温度降低后再收堆，待金银花花朵开放至80~90%时，窨花完成，将金花茶叶和金银花分离；

S5.将窨花后的金银花放入蜂蜜中浸泡2~5h，然后取出烘焙至水分含量为15~20 wt%，得蜜制金银花；

S6.将窨花后的金花茶叶烘干至水分含量为15~20 wt%；

S7. 采摘新鲜柠檬进行清洗，在柠檬上切一个开口，将柠檬皮分为柠檬盖和柠檬容器两部分，去除果肉，将柠檬盖和柠檬容器清洗干净；柠檬盖晒干或烘干至水分含量为6~10%，将柠檬容器晒干或烘干至水分含量为15~25%；

S8.在通风的室内，将金花茶叶、蜜制金银花及普洱茶放入柠檬容器中，先放入至柠檬容器体积的20~30%，进行二次发酵，发酵时间为1~2天，再放入至柠檬容器体积的50~60%，进行三次发酵，发酵时间为2~3天，最后将剩余的金花茶叶、金银花及普洱茶渥堆发酵2~3天，混合烘干至水分含量为6~8%，填满柠檬容器，盖上柠檬盖；

S9. 二次烘干：将已填满的柠檬容器和柠檬盖整体进行烘干，直至柠檬容器和柠檬盖完全硬化。

3.根据权利要求2所述的降压保健茶，其特征在于：所述步骤S8中，金花茶叶、蜜制金银花和普洱茶的重量比为2~5:1~2:3~10。

4.根据权利要求2所述的降压保健茶，其特征在于：所述步骤S3中，喷雾的粒径为10~50μm。

5.根据权利要求2所述的降压保健茶，其特征在于：所述步骤S3中，0.1~0.2mg/L的维生素C水溶液中还含有1~2g/L的草酸和1~2g/L的食用甘油。

6.根据权利要求2所述的降压保健茶，其特征在于：所述步骤S5中，烘焙的方法为热风干燥，干燥的温度为35~40℃。

7.根据权利要求2所述的降压保健茶，其特征在于：所述步骤S8中，在通风的室内，将金花茶叶、蜜制金银花及普洱茶放入柠檬容器中，先放入至柠檬容器体积的25%，进行二次发酵，发酵时间为1.5天，再放入至柠檬容器体积的50%，进行三次发酵，发酵时间为2.5天，最后将剩余的金花茶叶、金银花及普洱茶渥堆发酵2~3天，混合烘干至水分含量为6~8%，填满柠檬容器，盖上柠檬盖。

8.根据权利要求2所述的降压保健茶，其特征在于：所述步骤S7中，柠檬容器还开有透气孔。