[发明专利]一种降压保健茶

说明书

技术领域

本发明涉及食品技术领域，尤其是一种降压保健茶。

背景技术

高血压是心血管疾病最重要的独立危险因素，已成为威胁我国居民健康的头号杀手，是我国的重大公共卫生问题。高血压可分为原发性及继发性两大类。在绝大多数患者中，高血压的病因不明，称之为原发性高血压，占总高血压着的95％以上。高血压病临床表现有头痛，多发生在后脑部，还可有头晕、头胀、颈部扳住感、耳鸣、眼花、健忘、失眠、烦闷、乏力，等。高血压发病的原因很多，除了遗传因素，运动减少、饮食不合理、吸烟、酗酒、精神紧张、肥胖、高龄等因素都有可能引起高血压。

现在的降压药物品种繁多，西医主要采用内服药物治疗和手术治疗的方式，西药治疗周期相对较短，见效快，但只能缓解症状及其并发症，但无法使高血压疾病得到根治，如若长期服用对身体的副作用也较大。若能开发一种适合日常饮用、可以帮助预防高血压及控制血压升高的产品，且对人体无副作用，那将是非常有意义的。

发明内容

本发明公开了一种降压保健茶，通过金银花、金花茶、普洱茶的协同作用，可帮助人们预防高血压及控制血压升高，且该保健茶气味芬芳，还能使人心情愉悦，更有利于血压的有效控制。

为实现上述目的，本发明的技术方案为：

一种降压保健茶，由金银花、金花茶、普洱茶混合放入柠檬容器中发酵制成。

进一步的，降压保健茶的制备方法包括以下步骤：

S1.采摘金花茶鲜叶，采摘方式为两叶一芽，将金花茶鲜叶进行萎凋处理，萎凋时间为20~26h;

S2.将萎凋后的金花茶叶进行揉捻，揉捻时间为3~5min；揉捻后放入通风的室内进行发酵，发酵时间为2~3天；

S3.采摘含苞待放的金银花，采收回来的金银花置于30~35℃的室内摊放养花，摊放时以喷雾的形式喷洒0.1~0.2mg/L的维生素C水溶液，每次喷雾时间为3~8s，摊放开始时喷雾一次，然后每1~2h喷雾一次，直至花朵开放至30~50%；

S4.养花完成的金银花与金花茶叶重复多层堆放，金银花与金花茶叶的重量比为1:2~3，温度控制在30~40℃，当温度高于40℃时，扒开，上下翻拌，当温度降低后再收堆，待金银花花朵开放至80~90%时，窨花完成，将金花茶叶和金银花分离；

S5.将窨花后的金银花放入蜂蜜中浸泡2~5h，然后取出烘焙至水分含量为15~20 wt%，得蜜制金银花；

S6.将窨花后的金花茶叶烘干至水分含量为15~20 wt%；

S7. 采摘新鲜柠檬进行清洗，在柠檬上切一个开口，将柠檬皮分为柠檬盖和柠檬容器两部分，去除果肉，将柠檬盖和柠檬容器清洗干净；柠檬盖晒干或烘干至水分含量为6~10%，将柠檬容器晒干或烘干至水分含量为15~25%；

S8.在通风的室内，将金花茶叶、蜜制金银花及普洱茶放入柠檬容器中，先放入至柠檬容器体积的20~30%，进行二次发酵，发酵时间为1~2天，再放入至柠檬容器体积的50~60%，进行三次发酵，发酵时间为2~3天，最后将剩余的金花茶叶、金银花及普洱茶渥堆发酵2~3天，混合烘干至水分含量为6~8%，填满柠檬容器，盖上柠檬盖；

S9. 二次烘干：将已填满的柠檬容器和柠檬盖整体进行烘干，直至柠檬容器和柠檬盖完全硬化。

优选的，所述步骤S8中，金花茶叶、蜜制金银花和普洱茶的重量比为2~5:1~2:3~10。

优选的，所述步骤S3中，喷雾的粒径为10~50μm。

优选的，所述步骤S3中，0.1~0.2mg/L的维生素C水溶液中还含有1~2g/L的草酸和1~2g/L的食用甘油。

优选的，所述步骤S5中，烘焙的方法为热风干燥，干燥的温度为35~40℃。

优选的，所述步骤S8中，在通风的室内，将金花茶叶、蜜制金银花及普洱茶放入柠檬容器中，先放入至柠檬容器体积的25%，进行二次发酵，发酵时间为1.5天，再放入至柠檬容器体积的50%，进行三次发酵，发酵时间为2.5天，最后将剩余的金花茶叶、金银花及普洱茶渥堆发酵2~3天，混合烘干至水分含量为6~8%，填满柠檬容器，盖上柠檬盖。

优选的，所述步骤S7中，柠檬容器还开有透气孔。

以上所述的降压保健茶，包括柠檬、金银花、金花茶、普洱茶四种主要成分，其中：

柠檬：能防治心血管疾病，因其能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，同时还可降血压降胆固醇，加强血管的生机与活力。