[发明专利]一种低糖型营养果蔬片及其制备方法在审
| 申请号： | 201711013608.8 | 申请日： | 2017-10-25 |
| 公开（公告）号： | CN109699961A | 公开（公告）日： | 2019-05-03 |
| 发明（设计）人： | 孙海龙 | 申请（专利权）人： | 孙海龙 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00;A23L19/10;A23L25/00;A23L7/10;A23L11/00;A23P10/28;A23L33/00 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 255200 *** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 营养果 低糖 制备 瓜果蔬菜 食品领域 随身携带 质量份 菠菜 山药 黄豆 加热 冷藏 小米 南瓜 花生 葡萄 食用 苹果 制作 加工 | ||
【权利要求书】：
1.一种低糖型营养果蔬片，其特征在于：包括以下质量份的原料：
苹果4～10份、橘子3～8份、葡萄7～12份、柚子2～6份、花生5～12份、山药7～12份、小米8～15份、黄豆4～8份、南瓜4～10份、菠菜6～10份。
2.一种低糖型营养果蔬片的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：
（1）将苹果、橘子、葡萄、柚子、山药和南瓜清洗干净并除去不能食用的部分后，量取4～10质量份的苹果、3～8质量份的橘子、7～12质量份的葡萄、2～6质量份的柚子、7～12质量份的山药和4～10质量份的南瓜，混合后备用；
（2）量取5～12质量份的花生、4～8质量份的黄豆和8～15质量份的小米混合均匀，放入清水中浸泡8～12小时后沥水静置；
（3）将6～10质量份的菠菜清洗干净后用冷水浸泡1～2 小时，然后用开水冲烫后沥水，切碎备用；
（4）将经过步骤（1）和（2）处理的原料放入搅拌机中充分搅碎，最终呈糊状，加热至 100℃，并加入步骤（3）中制得的菠菜末后继续搅拌加热；
（5）将步骤（4）加热的原料冷却后加入凝固剂加工成片状，并包装。
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