[发明专利]一种火腿高汤在审
| 申请号： | 201711023800.5 | 申请日： | 2017-10-27 |
| 公开（公告）号： | CN107744099A | 公开（公告）日： | 2018-03-02 |
| 发明（设计）人： | 廖国周;谷大海;王桂瑛;徐志强;王雪峰;普岳红;葛长荣;范江平 | 申请（专利权）人： | 云南农业大学 |
| 主分类号： | A23L13/10 | 分类号： | A23L13/10;A23L13/20;A23L13/40;A23L13/50;A23L23/00;A23L33/15 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 650201 云南*** | 国省代码： | 云南;53 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 火腿 高汤 | ||
【权利要求书】：
1.一种火腿高汤，其特征在于，其原料配方按重量比为：
2.根据权利要求1所述的火腿高汤，其特征在于，其原料配方按重量比为：
3.根据权利要求1所述的火腿高汤，其特征在于，所述调味料包括味精、食盐、呈味核苷酸二钠、八角、丁香、白芷和黑胡椒。
4.根据权利要求1所述的火腿高汤，其特征在于，所述添加剂包括蛋白酶、风味酶、氨基酸、葡萄糖、酵母膏、植物水解蛋白、异VC钠、维生素E、食用香精香料、野生菌粉。
5.根据权利要求1所述的火腿高汤，其特征在于，还包括玉米淀粉、黄原胶。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于云南农业大学，未经云南农业大学许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/pat/books/201711023800.5/1.html，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：五香竹鼠肉干的制作方法
- 下一篇：一种酒香牛肉干的加工方法
