[发明专利]一种适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及功能性食品领域，尤其是一种适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉。

背景技术

肌肉衰减综合征(Sarcopenia)是一种随着年龄增加，以骨骼肌肌纤维质量下降、肌肉力量下降为主要特征的退行性综合征。大量研究表明，肌肉衰减综合征已经成为严重影响中老年人正常生活和自理能力的一个突出问题。肌肉衰减症增加罹患糖尿病、关节炎、骨质疏松症、心脏病的危险，给社会及医疗卫生服务系统带来沉重的经济负担。2000年美国在肌肉衰减综合征方面的医疗成本达到185亿美元，如果能将肌肉衰减综合征的发生率降低10％，美国医疗保健成本每年将节省11亿美元。

全国老龄委办公室公布数据显示：2011年底，中国60岁及以上老年人口已达1.85亿人，占全国总人口的13.7％，2014年中国60岁及以上老年人口达到2.12亿，占全国总人口的15.5％，增长趋势明显。改善中老年肌肉衰减综合征的发生率可以提高人群生活质量，减少医疗经济负担。

肌肉衰减症的发生，与营养、活动、激素、代谢、免疫等多种因素有关，营养与身体活动是两个重要因素。目前中国老年人对于肌肉衰减症还没有正确的认识，可能还不甚熟悉，常常忽视骨骼肌质量和骨骼肌力量。通过营养干预的方式来缓解肌肉衰减是很好的途径，而国内市场上在治疗预防肌肉衰减的营养产品很是匮乏。

发明内容

本发明所要解决的技术问题在于提供适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉。

本发明所要解决的另一技术问题在于提供上述适宜适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉的制备方法。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：

一种适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉，功效成分由脱脂奶粉、蛋白粉、支链氨基酸、葵花籽油粉、葡萄糖浆粉、细白砂糖/蔗糖、低聚果糖、低聚半乳糖、葡萄籽提取物、黄瓜籽提取物、维生素预混料、微量元素预混料、矿物质预混料组成，按其重量份数计脱脂奶粉1-12份、蛋白粉8-58份、支链氨基酸1.75-12份、葵花籽油粉10-24份、葡萄糖浆粉10-24份、细白砂糖/蔗糖5-17份、低聚果糖0.1-3.2份、低聚半乳糖1.5-5.3份、葡萄籽提取物0.002-0.98份、黄瓜籽提取物0.02份-6份、维生素预混料0.14-0.84份、微量元素预混料0.14-0.84份、矿物质预混料2.1-9.8份，其中，所述支链氨基酸由L-亮氨酸、L-缬氨酸和L-异亮氨酸组成；所述维生素预混料为维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸、生物素中的一种或任意组合；所述微量元素预混料为铁、碘、锌、硒、铜、锰、铬、钼中的一种或任意组合；所述矿物质预混料为钠、钾、磷、钙、镁、胆碱、牛磺酸中的一种或任意组合。

优选的，上述适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉，所述支链氨基酸由L-缬氨酸、L-亮氨酸和L-异亮氨酸组成，按其重量份数计L-缬氨酸20-30份、L-亮氨酸35-50份和L-异亮氨酸20-30份。

优选的，上述适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉，所述支链氨基酸由L-缬氨酸、L-亮氨酸和L-异亮氨酸组成，按其重量份数计L-缬氨酸25份、L-亮氨酸45份和L-异亮氨酸25份。

优选的，上述适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉，所述蛋白粉由分离乳清蛋白、酪蛋白酸钙和分离牛奶蛋白组成，按其重量份数计分离乳清蛋白26-38份、酪蛋白酸钙24-38份、分离牛奶蛋白23-43份。

优选的，上述适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉，所述蛋白粉按其重量份数计分离乳清蛋白33份、酪蛋白酸钙35份、分离牛奶蛋白35份。

优选的，上述适宜肌肉衰减人群食用的营养配方粉，所述维生素预混料由维生素A、维生素C、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酸、叶酸、泛酸和生物素组成，按其重量份数计维生素A 0.05-0.25份，维生素C 70-92份，维生素D 0.002-0.01份，维生素E 5-15份，维生素K 0.006-0.03份、维生素B1 0.1-0.6份，维生素B2 0.1-0.6份，维生素B6 0.2-1.2份，维生素B12 0.0005-0.004份，烟酸1-5份，叶酸0.05-0.3份，生物素0.002-0.03份，泛酸0.5-1.7份。