[发明专利]一种虾肉食品在审
| 申请号： | 201711030994.1 | 申请日： | 2017-10-28 |
| 公开（公告）号： | CN109717417A | 公开（公告）日： | 2019-05-07 |
| 发明（设计）人： | 邓谦东 | 申请（专利权）人： | 邓谦东 |
| 主分类号： | A23L17/40 | 分类号： | A23L17/40;A23L29/30;A23L15/00;A23L25/00;A23L27/00;A23L33/15 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 710018 陕西省西安市未*** | 国省代码： | 陕西;61 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 肉食品 虾肉 胡椒粉 醋酸 优质蛋白质 常温贮藏 成型性质 肌肉纤维 玉米淀粉 花生米 保存 灭菌 蛋清 烘焙 料酒 油耗 腌渍 生姜 维生素 味精 大葱 食盐 新鲜 | ||
【权利要求书】：
1.一种虾肉食品，其特征在于：所述虾肉食品主要原料包括：新鲜虾；配料包括：大葱15-20份、蛋清15-25份、食盐5-8份、玉米淀粉5-7份、味精10-20份、生抽1-3份、醋酸3-5份、花生米5-10份、料酒4-8份、生姜0.3-0.5份、维生素E2-4份、胡椒粉5-12份。
2.根据权利要求1所述的一种虾肉食品，其特征在于：所述虾肉食品的各配料包括：大葱20份、蛋清15份、食盐6份、玉米淀粉5份、味精10份、生抽1份、醋酸3份、花生米8份、料酒4份、生姜0.3份、维生素E2份、胡椒粉5份。
3.根据权利要求1所述的一种虾肉食品，其特征在于：所述虾肉食品的各配料包括：大葱22份、蛋清20份、食盐8份、玉米淀粉6份、味精15份、生抽2份、醋酸4份、花生米9份、料酒6份、生姜0.4份、维生素E3份、胡椒粉8.5份。
4.根据权利要求1所述的一种虾肉食品，其特征在于：所述虾肉食品的各配料包括：大葱25份、蛋清25份、食盐10份、玉米淀粉7份、味精20份、生抽3份、醋酸5份、花生米10份、料酒8份、生姜0.5份、维生素E4份、胡椒粉12份。
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