[发明专利]一种具有治疗高血压作用的纳豆粉及其制备方法

说明书

技术领域

本发明涉及纳豆制作技术领域，具体是一种具有治疗高血压作用的纳豆粉及其制备方法。

背景技术

高血压是内科常见病之一，是以动脉血压升高为主的临床综合症。随着人类生活方式和生活环境的改变，高血压占总人口中的比例越来越高，中国高血压人群已经超过1.6亿。权威统计一半以上高血压患者死于肾衰竭、心衰竭，与降压西药关系重大。西药会使患者产生强烈的药物依赖性。表面上降血压，实则摧残心、脑、肾，而且还会带来头晕、恶心、心慌，哮喘和水肿等副作用，给患者带来巨大的痛苦。对于那些睡眠、情绪不好导致的假性高血压一旦服用降压药就基本判了死刑。降压药促使患者的身体血压调节机制告诉退化，高血压要想拜托药物就要恢复人体血压调节系统的功能，不能盲目的使用西药进行降压，因为一旦服用让你永远离不开它，因此能够研发出具有治疗高血压疾病，最大限度的减少心脑血管以外发生率和死亡率，并延长患者生命的中药就具有重要意义。

纳豆是日本传统的大豆发酵食品，是利用枯草芽孢杆菌对大豆原料进行发酵而成的产品。科学研究表明，纳豆富含多种具有调节人体身体机能的代谢物，如：多种酶、抗菌物质吡啶二羧酸、皂角苷、卵磷脂、异黄酮、多种维生素、粘蛋白、氨基酸及矿物质等。纳豆中含有“纳豆激酶”，它能激活人体内部的纤维蛋白溶解酶，它的溶栓作用要大于尿激酶溶栓作用的四十七倍，这样就卡住了心脑血管疾病的源头，使血液在人体中净化、通畅，抗氧化延缓衰老，纳豆中含有消化蛋白酶、异黄酮、卵磷脂、亚油酸，可以降低血液粘度，防止动脉硬化，对高血脂、高血粘均有特殊效果；纳豆中的纳豆菌、溶菌酶、膳食纤维能抑制病源菌生长，清理肠道，抗菌消炎，调节便秘；纳豆内含VB、VE、K2生物素，叶酸、铁、钙、钾、锌，可以提供人体必需的多种营养成分，能消除疲劳，防止衰老，预防骨质疏松。其中的纳豆菌、SOD多肽，纳豆多糖，吡啶二羧酸杀各种病菌真菌，沙门氏菌，葡萄球菌，降低肠毒，调节肠内微态平衡，保证肠功能正常运行，防辐射，提高免疫力。纳豆消化蛋白酶，将蛋白质消化与吸收率从50％提高到90％以上。纳豆中含有小分子蛋白质和胆碱卵磷脂，能够预防小脑萎缩，记忆力下降。纳豆中富含的30～32个碳直链饱合烃，可有效抗击肿瘤细胞生成和生长。

纳豆具有确切的疗效，但是将纳豆与中药联合用药，以达到协同和加强的目的，也是目前开发者努力研究的方向。

发明内容

本发明的目的在于提供一种效果好、没有药物残留的具有治疗高血压作用的纳豆粉及其制备方法，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种具有治疗高血压作用的纳豆粉，按照重量份的原料包括：葛根25～35份、川芎12～18份、野菊15～25份、夏枯草25～35份、罗布麻叶25～35份、天麻12～18份、钩藤25～35份、灵芝8～12份、桑寄生12～18份、纳豆粉400～500份。

作为本发明进一步的方案：所述具有治疗高血压作用的纳豆粉，按照重量份的原料包括：葛根28～32份、川芎13～17份、野菊18～22份、夏枯草28～32份、罗布麻叶28～32份、天麻13～17份、钩藤28～32份、灵芝9～11份、桑寄生13～17份、纳豆粉420～480份。

作为本发明再进一步的方案：所述具有治疗高血压作用的纳豆粉，按照重量份的原料包括：葛根30份、川芎15份、野菊20份、夏枯草30份、罗布麻叶30份、天麻15份、钩藤30份、灵芝10份、桑寄生15份、纳豆粉450份。

所述具有治疗高血压作用的纳豆粉的制备方法，具体步骤如下：

（1）按照配方中纳豆粉的含量备齐原材料备用，精选黄豆，通过自动除杂设备系统进行筛选除杂，除去影响产品质量的烂豆、铁豆以及影响产品质量的杂质，黄豆大小均匀；

（2）按照重量份称取各原料；

（3）按照配方精选葛根、川芎、野菊、夏枯草、罗布麻叶、天麻、钩藤、灵芝、桑寄生，经过三层清洗除杂工序，沥干水分后再烘干水分，混合后研磨至200～300目得到中药粉；

（4）将黄豆清洗去皮，去皮后浸泡2～4倍的水中，在室温14～16℃下浸泡15～16h，浸泡完成后取出黄豆再加入至营养液中，浸泡2～3h；

（5）加入黄豆总量2～4%的蔗糖，进行蒸煮，蒸熟后再进行冷却至55℃以下；

（6）加入黄豆重量0.8～1.2%的纳豆菌，恒温发酵；

（7）发酵后，将得到的纳豆放置于-60～-40℃的环境中进行真空冷冻；