[发明专利]一种盐地碱蓬甜菜红素提取工艺

说明书

技术领域

本发明涉及甜菜红素提取技术领域，尤其涉及一种盐地碱蓬甜菜红素提取工艺。

背景技术

甜菜红素，是一类广泛存在于植物中的天然植物色素，由红色的甜菜红素和甜菜黄素组成，甜菜红素中主要成分为甜菜红苷，占红色素的75～95％，其余尚有异甜菜苷、前甜菜苷等。甜菜红素,其抗癌、抗病毒和抗氧化的生物活性使甜菜红素在保健品和食品添加剂领域受到广泛关注。

盐地碱蓬是一种典型的真盐生植物，在沿海滩涂等盐渍地上广泛分布，是一种很有发展潜力的天然资源，具有很大的经济效益，生态效益及社会效益。目前研究已经证实盐地碱蓬中含有丰富的甜菜红素，目前,现有技术提取甜菜红素时所得产品提取率低，由于甜菜红素的不稳定性,市场上几乎没有甜菜红素的纯品。因此针对上述问题，有必要建立一种新的提取工艺。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是：针对现有技术存在的不足，提供一种可提高产品纯度和提取率的盐地碱蓬甜菜红素提取工艺。

为解决上述技术问题，本发明的技术方案是：

一种盐地碱蓬甜菜红素提取工艺，所述提取工艺包括以下步骤：

(1)原料预处理：将新鲜采摘的盐地碱蓬茎叶，洗净、晾干，匀浆处理后，按照料液比1:5-1:10的比例加入有机溶剂，超声提取，过滤，收集沉淀物；

(2)微波辅助酶解处理：取步骤(1)收集的沉淀物，加入沉淀物重量1-3％的复合酶，混匀，调pH，经过微波处理后进行酶解反应，酶解结束后收集酶解产物；

(3)亚临界萃取：取步骤(2)收集的酶解产物，按照料液比1:5-1:10的比例加入萃取剂，在萃取温度为35-55℃，萃取压力为2.0-3.5Mpa，萃取15-30min，萃取结束后收集萃取物；

(4)纯化：取步骤(3)收集的萃取物，超滤后收集的截留液经过大孔树脂吸附，将洗脱收集的甜菜红素粗品溶液上葡聚糖SephadexG-10柱层析分离，再经过洗脱液洗脱后，收集洗脱组分；

(5)浓缩干燥：将步骤(4)中的洗脱组分进行冷冻干燥,控制干燥温度为40-55℃，最后得到甜菜红素产品。

作为一种改进的技术方案，步骤(1)中超声提取的时间为10-30min，提取温度为30-45℃，提取功率为180-220w。

作为一种改进的技术方案，步骤(1)中有机溶剂为甲醇、乙酸乙酯和石油醚中至少一种与0.1-0.5M的HCL混合而成。

作为一种改进的技术方案，步骤(2)中的复合酶由果胶酶、纤维素酶、菠萝蛋白酶和β-葡聚糖酶按照1-5:2-5:1-6:1-3的比例混合而成。

作为一种改进的技术方案，步骤(2)的酶解反应条件为：pH3.5-6.8，温度25-40℃，酶解时间为1.5-3h。

作为一种改进的技术方案，步骤(2)中微波处理的功率为150-300W，次数2-5次，每次5-15s，间隔1-3min。

作为一种改进的技术方案，步骤(4)的萃取溶剂由柠檬酸、十二烷基苯磺酸钠和去离子水按照0.5-2:0.1-0.5:1-5的比例混合而成。

作为一种进一步改进的技术方案，所述十二烷基苯磺酸钠的质量浓度为0.05％-0.1％。

作为一种改进的技术方案，步骤(5)中的大孔树脂为X-5大孔树脂。

作为一种改进的技术方案，步骤(5)中的洗脱液由酒石酸、水和体积浓度为45-60％的乙醇按照1:2-5:1-3的比例混合而成，所述洗脱液的流速为1-2ml/min。

采用了上述技术方案后，本发明的有益效果是：

与现有技术相比，本发明主要具有以下优点：

(1)本发明采用超声浸提、微波辅助酶解、亚临界萃取联用技术，以盐地碱蓬为原料进行甜菜红素的提取，超声浸提利用超声波产生的空化效应可使盐地碱蓬中的脂溶性组分在短时间内充分释放出来，再以超声浸提后的沉淀物为原料进行微波辅助酶解，果胶酶、纤维素酶、菠萝蛋白酶和β-葡聚糖酶组成的复合酶可对细胞壁结构进行充分降低，进一步有助于甜菜红素从细胞内部释放出来，最后选用柠檬酸、十二烷基苯磺酸钠和去离子水进行萃取，一方面可降低提取溶剂表面所产生的张力，促进甜菜红素组分溶出，另一方面可防止甜菜红素降解；上述提取方法可使甜菜红素充分释放，大大提高了甜菜红素产品的提取率；

(2)本发明采用大孔树脂吸附和葡聚糖凝胶层析联用分离纯化方法，可有效去除甜菜红素中的杂质及其他组分，大大提高了甜菜红素产品的纯度。

具体实施方式