[发明专利]一种杂粮食品制作方法在审
| 申请号： | 201711033928.X | 申请日： | 2017-10-30 |
| 公开（公告）号： | CN107969457A | 公开（公告）日： | 2018-05-01 |
| 发明（设计）人： | 姜新平 | 申请（专利权）人： | 湖北金璨农业产业化发展有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/047 | 分类号： | A21D13/047;A21D13/062;A21D2/36 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 431700*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 杂粮 食品 制作方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种杂粮食品制作方法，将原料揉和成面团，经过挤压和烤制加工成食品，其特征在于按以下方法制作：
(1)制作炒面粉，以下原料按照重量份配置：玉米6-10份，谷子1-2份，黄豆粕1-2份，花生粕粉1-2份；将上述原料均匀混合，放置食品烘炒机中炒制，加热至70-80℃，炒制时间20-30分钟，冷却后磨成炒面粉；
(2)将玉米、花生、松子、莲子、红枣肉、山药和黑芝麻分别粉碎，取粉碎后的玉米15-18份，粉碎后的花生7-9份，粉碎后的松子7-9份，粉碎后的莲子3-7份，粉碎后的红枣肉4-8份，粉碎后的山药5-7份，粉碎后的芝麻2-4份，另取炒面粉10-13份和食用盐2-3份均匀混合后备用；
(3)向步骤(2)制备的混合物中加入25-27份黄豆豆浆、果葡糖浆2-3份，搅拌均匀后团成圆团；
(4)挤压成形，烤制：将面团放入挤压机中挤压成圆柱形，切段，然后放入电烤箱中烤制，烘烤温度150-170℃，烘烤时间15-20分钟。
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