[发明专利]一种花卉茶食品及其制作方法和应用

权利要求书

1.一种花卉茶食品，其特征是由植物花卉和茶为原料制成，其中各原料组份重量百分比为植物花卉20-50％、茶50-80％，具体操作步骤为：

（1）分别选用植物花卉和茶，经挑拣杂质，用洁净水清洗干净；

（2）向步骤（1）清洗干净的原料中加入35℃-48℃的纯净水，原料与纯净水的重量比为1:5-15,先经浸泡3-8小时后，破碎处理20-25分钟，制成物料浆；

（3）将步骤（2）制得的物料浆置入蒸馏器内进行蒸馏，收集物料重量比为1:1的蒸馏液；

（4）向步骤（3）制得的蒸馏液中，加入重量比为1:0.05的β-环糊精，在转速为80-100转/min的搅拌状态下搅拌40-60分钟，得溶液备用；

（5）将步骤（3）蒸馏后的料渣和余液倾出，置于夹层罐内，经夹层通蒸气加热保温至62-72℃，静置保温放置190-240小时，让其自然发酵，制成发酵料浆；

（6）将步骤（5）制得的物料浆倾出，然后进行压榨，得压榨汁；

（7）将步骤（6）得到的压榨汁进行离心分离，离心转速为4500-7000rpm，离心分离时间18-25min，得离心液，然后再将离心液进行过滤，得滤液；

（8）将步骤（7）制得的滤液在50℃～70℃、-0.55MPa～-0.1MPa条件下，浓缩至原料重量比为1：1的浓缩液备用；

（9）将步骤（4）得到的溶液和步骤（8）得到的浓缩液合并均匀，经灌装，在温度为100℃条件下杀菌25-30min，冷却得到产品。

2.如权利要求1所述的花卉茶食品，其特征在于，所述的植物花卉是百合花、金银花、菊花、野菊花、雪菊、万寿菊、葛花、槐花、枣花、刺槐花、沙枣花、银杏花、桃花、玫瑰花、栀子花、茉莉花、芙蓉花、桂花、红花、啤酒花、槟榔花、木槿花、玉兰花、百合花、荷花、石榴花、三七花、丹参花、月季花、杜鹃花、苦刺花、攀枝花花、梅花、刺玫花、石竹花、勿忘我花、薰衣草花、茶花、丁香花、芍药花、草莓花、板蓝根花、油菜花、连翘花、芦荟花、仙人球花、当归花、桔梗花、牛蒡花、川芎花、冬青花、五味子花、南瓜花、甘草花、瓜蒌花、芥子花、紫金莲花、荆豆花、石楠花、海棠花、菩提花、沟酸浆花、洋甘菊、薄荷花、合欢花、牡丹花、紫罗兰花、迷迭香花、洛神花、玉蝴蝶花、千日红花、柠檬草花、龙芽草花、凤仙花、铁线莲花、金盏花、龙胆草花、矢车菊花、梨花、杏花、丝瓜花、蔷薇花、扁豆花、松树花、豌豆花、人参花、明日草花、竹茹花、仙人掌花、韭菜花、白荆条花、金花葵花、菜芙蓉花、石斛花、蓝莓花、龙眼花、何首乌花、绞股蓝花、淫羊藿花、墨旱莲花、积雪草花、黄精花、木香花、石决明花、侧柏花、黄连花、益母草花、香薷花、黄芥子花、鱼腥草花、荆芥花、菊苣花、榧子花、桑树花、紫苏花、姜花、荞麦花、葵花花、小蓟花、赤芍花、穿心莲花、紫花地丁花、黄花地丁花、枸杞花、山楂花、乌梅花、藿香花、沙棘花、白扁豆花、玄参花、厚朴花、金荞麦花、黄芪花、紫锥菊花、败酱草花、一串红花、鸡冠花、樱花、樱桃花、苦瓜花、菊芋花、兰花、腊梅花、九里香花、美人蕉花、扶桑花、树兰花、留兰香花、蝴蝶花、琵琶花、辛夷花、佛手花、含笑花、灯心花、树心花、糯米香花、木杨梅花、萱草花、野芝麻花、玉米花、桃金娘花、金雀花、款冬花、打碗花、大蓟花、郁金香花、苜蓿花、荷兰菊、地被菊、地被草花、小丽花、黄秋葵花、珠兰花、玳玳花、茵陈花、甜叶菊花、榆叶梅花、水翁花、茄花、炮仗花、密蒙花、木兰花（蕾）、杨枸花（雄花序）、丽春花、洋甘菊花、蚌兰花、鞑新菊花中的一种或两种以上任意组合；所述的花卉为上述花卉的花朵、花瓣、花苞、雄蕊、花穗或花骨朵。