[发明专利]一种小乔灌木型茶园套种茶基木腐菌的生态互作栽培模式

说明书

技术领域

本发明涉及一种小乔灌木型茶园套种茶基木腐菌的生态互作栽培模式，属于生态循环农业的茶跨界应用领域。

背景技术

我国茶叶生产有强烈的季节性，尤其以名优茶为主的茶区，茶园间歇期时间长(8-9个月)，期间茶园管理需要定期对茶树进行修剪，修剪枝条长度可达到30-100cm，产生了巨量的茶树修剪枝，废弃未利用；茶树修剪枝因木质纤维含量高，不易腐烂降解，而且平地茶园还会因系水作用造成茶树烂根现象。茶树修剪枝丢弃不用或者焚烧不仅造成了资源浪费，而且还破坏生态环境。目前就如何利用修剪枝资源以及如何提高茶园的经济效益是茶园管理者亟需解决的问题。

茶叶加工/深加工综合利用是以茶叶为原料，开发出适需产品并最大限度提高茶叶的附加值，如以初制茶叶或者鲜茶叶为原料，从简单的再加工成诸如速溶茶、茶糊和各种茶食品等，到采用化学方法如酯化、衍生等对茶叶中功能性成分进行结构改造，以及将该功能性成分应用于食品及其他领域，如精细化工、医药领域的深度开发。以2016年为例，我们茶叶产量逾230万吨，约占总产量1/3的茶叶被用于深加工，约70％被留下成为数量可观的深加工副产物-茶末、茶梗以及茶渣等，丢弃或废弃不用是对该部分茶资源的极大浪费。

与此同时，我国还是食用菌生产以及消费大国，因食用菌子实体味美鲜嫩、营养丰富深受广大消费者所喜爱，并且随着科研工作的深入，新品种不断被发现，日益丰富我国食用菌品质资源库资源。食用菌主要包括草腐菌和木腐菌，其中木腐菌栽培多以木屑、棉籽壳为基料培养，因木腐菌能够分泌产生多酚氧化酶等降解酶，并以此酶作为催化剂降解粗纤维，从而高效利用粗纤维，尤其是木质素。随着森林保护制度的贯彻，食用菌生产所需的木质原材料供应十分紧张，成本不断上升，效益空间不断被挤压，直接影响并制约食用菌产业发展。

申请号CN2016107081600的中国专利申请公开了一种自然林下食用菌复合生态栽培方法，包括林地的选择，种植季节安排，食用菌栽培，日常管理和采摘步骤。该申请中提及主要目的是减少菇房搭建成本，利用林下土地，但对出菇率、对土壤的影响效果却并未具体说明。

发明内容

针对现有技术的不足，本发明的目的是提出一种小乔灌木型茶园套种茶基木腐菌的生态互作栽培模式，既能够充分利用了茶园广阔静态的土地资源，也能够推动茶基原料中的茶基营养还原维系茶园土壤肥力；既充分利用了驻厂工人劳动力，也增加了茶园非采摘期的经济收入；既促进了夏秋茶资源的跨界开发、全价利用，又能够做到经济环保，因此具有良好的社会效益。

本发明解决其技术问题采用的技术方案是：

一种小乔灌木型茶园套种茶基木腐菌的生态互作栽培模式，包括如下步骤：(a)茶基原料收集管理：收集茶基原料，干燥后保存于通风干燥处待用，其中茶基原料为茶树修剪枝，速溶茶、茶多酚生产加工副产物茶渣或茶叶加工中的茶末、茶梗中的一种或多种；

(b)茶基原料加工管理：粉碎过筛，筛网孔径5-15mm，袋装收集后置于通风干燥处保存待用；

(c)木腐菌菌种选择管理：选择适宜在木质基料中生长的木腐菌；

(d)茶基培养基配料管理：称量栽培培养基原料，所述培养基原料包括栽培主料、栽培辅料、茶基原料、营养补充剂和pH调节剂，其中栽培主料占培养基原料质量百分比的40-65％，栽培辅料占培养基原料质量百分比的15-25％，茶基原料占培养基原料质量百分比的5-40％，营养补充剂占培养基原料质量百分比的1-5％，pH调节剂占培养基原料质量百分比的1-5％；

(e)培养基原料混合：将步骤(d)中各原料混合并搅拌，边搅拌边加水混匀，将含水量调整到50-60％，混合后发酵制备培养基；

(f)培养基接种管理：在无菌环境下将木腐菌接种至步骤(e)所得培养基，培养基与菌种的质量比为100：5-10；

(g)木腐菌发菌管理：控制发菌条件促使菌袋发菌；

(h)茶园栽培及出菇管理：将菌袋脱袋覆土栽培于茶园中，利用季节性气候以及茶园喷灌设备控制茶园土壤的温度和湿度条件进行出菇管理，并收集鲜菇。

作为本申请的一种优选技术方案，所述步骤(a)中，茶基原料干燥处理过程如下：按照茶园修剪程序修剪茶树枝，剔除霉变腐烂叶，剩余茶枝干燥至固体含水量为16-20％，保存于通风干燥处待用；速溶茶、茶多酚生产加工副产物茶渣，通过机械挤压或干燥至固体含水量20-30％，保存于通风干燥处待用；茶叶加工中的茶末、茶梗，干燥至水分含量7-10％，保存于通风干燥处待用。