[发明专利]一种灵芝饮料及其生产方法

权利要求书

1.一种灵芝饮料，其特征在于，包括按重量比的以下成分：灵芝3.5～5％、黄精2.5～3.5％、红枣0.5～2％、山楂1～1.5％、枸杞子1～1.5％、桂圆肉1～1.5％、芦根1～2.5％、淡竹叶1～2.5％作为原料，调味剂3～5％，其余为纯净水。

2.如权利要求1所述的一种灵芝饮料，其特征在于，还包括按重量比的以下成分：甘草1～5％、葛根或葛花或其任意比例组合物0.5～3％、猴头菇0.1～2％、金针菇0.1～2％。

3.如权利要求2所述的一种灵芝饮料，其特征在于，包括按重量比的以下成分：灵芝4～4.5％、黄精2.5～3％、红枣1～1.5％、山楂1.2～1.5％、枸杞子1.2～1.5％、桂圆肉1.2～1.5％、芦根1.5～2％、淡竹叶1.5～2％、甘草3～4％、葛根0.3～1.5％、葛花0.3～1.5％、猴头菇0.5～1％、金针菇1～1.5％，调味剂3～5％，其余为纯净水。

4.如权利要求1、2或3所述的一种灵芝饮料，其特征在于：所述调味剂为果糖、蔗糖、麦芽糖、柠檬酸中的一种或多种。

5.一种如权利要求1-4中任意一项所述的灵芝饮料的生产方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)原料提取：将除调味剂以外的原料按配比混合，洗净后放入提取罐内，然后加入原料50～70倍重量的纯净水，在80～100℃下加热1.5～2小时，得到液体为第一提取液；然后过滤出第一提取液，向提取罐内剩余的滤渣中加入原料30～40倍重量的纯净水，在80～100℃下加热1～1.5小时，得到的液体为第二提取液，最后将第一提取液和第二提取液混合得到提取液；

(2)灌装杀菌：将调味剂按配比加入提取液中进行混合并搅拌15～30min，然后将混合液通入管式杀菌器中进行第一次杀菌，杀菌温度为85～100摄氏度；将第一次杀菌后的液体经灌装器进行灌装，灌装完成后使用蒸汽杀菌箱进行罐体杀菌，在高压条件和120～130℃下加热15～30min；

(3)包装处理：将蒸汽杀菌后的罐装液体通过水冷进行降温，随后通过热风机进行干燥，除去罐体表面的冷却水，最后进行装箱。

6.如权利要求5所述的一种灵芝饮料的生产方法，其特征在于：将所述步骤(1)中得到的提取液先用使用硅藻土进行过滤，除去大颗粒的不溶性杂质，然后用孔径大小为0.8～1.2μm的滤膜过滤除去小颗粒杂质，再按步骤(2)中操作加入调味剂。

7.如权利要求5所述的一种灵芝饮料的生产方法，其特征在于：所述步骤(2)中的管式杀菌器为S型多段式杀菌器。

8.如权利要求5所述的一种灵芝饮料的生产方法，其特征在于：所述步骤(2)中蒸汽杀菌箱内的工作压力为108～127kPa。