[发明专利]一种籽粒苋多肽制品及其制备方法与应用在审
| 申请号： | 201711069529.9 | 申请日： | 2017-10-31 |
| 公开（公告）号： | CN107841520A | 公开（公告）日： | 2018-03-27 |
| 发明（设计）人： | 郭鹏;王轶;何为 | 申请（专利权）人： | 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;A23L33/18;A61K8/64;A61Q19/00 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371 | 代理人： | 齐云 |
| 地址： | 430070 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 籽粒 多肽 制品 及其 制备 方法 应用 | ||
1.一种籽粒苋多肽的制备方法，其特征在于，包括：
籽粒苋原料添加提取液并研磨得到匀浆液，离心所述匀浆液并提取上清液，得到上清提取液；
过滤所述上清提取液后并用酶制剂水解所述上清提取液得到多肽制品。
2.根据权利要求1所述的籽粒苋多肽的制备方法，其特征在于，所述籽粒苋原料为籽粒苋的籽粒。
3.根据权利要求1所述的籽粒苋多肽的制备方法，其特征在于，所述提取液包括终浓度为7-9mmol/L的Na2HPO4、130-140mmol/L的NaCl、1.5-2.5mmol/L的KH2PO4和2.5-2.9mmol/L的KCl。
4.根据权利要求1所述的籽粒苋多肽的制备方法，其特征在于，所述离心的条件为8000-12000rpm，温度为0-4℃条件下，离心15-40min。
5.根据权利要求1所述的籽粒苋多肽的制备方法，其特征在于，所述酶制剂为丝氨酸蛋白酶、巯基蛋白酶和金属蛋白酶中的至少一种；以及金黄色葡萄球菌V8蛋白酶。
6.根据权利要求5所述的籽粒苋多肽的制备方法，其特征在于，所述丝氨酸蛋白酶为胰凝乳蛋白酶、胰蛋白酶和颌下腺蛋白酶中的至少一种，所述巯基蛋白酶包括菠萝蛋白酶和木瓜蛋白酶中的至少一种，所述金属蛋白酶包括嗜热菌蛋白酶。
7.根据权利要求5所述的籽粒苋多肽的制备方法，其特征在于，按照酶活性单位计，按照每克所述提取液添加1.8-2.5U的所述酶制剂。
8.根据权利要求5所述的籽粒苋多肽的制备方法，其特征在于，所述酶制剂的工作pH值为3.5-8.1，工作温度35-55℃。
9.一种多肽制品，其特征在于，所述多肽制品采用如权利要求1-8所述的籽粒苋多肽的制备方法制得。
10.如权利要求9所述的多肽制品在制备保健食品或美容护肤品中应用。
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