[发明专利]竹香味功能盐及其制备方法在审
| 申请号： | 201711070845.8 | 申请日： | 2017-11-03 |
| 公开（公告）号： | CN107751948A | 公开（公告）日： | 2018-03-06 |
| 发明（设计）人： | 崔志强;李智欣;周莹;杨振;张玲玲;车丽 | 申请（专利权）人： | 中盐国本盐业有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/40 | 分类号： | A23L27/40;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京中企鸿阳知识产权代理事务所(普通合伙)11487 | 代理人： | 郭鸿雁 |
| 地址： | 300270 天津滨海*** | 国省代码： | 天津;12 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 香味 功能 及其 制备 方法 | ||
【权利要求书】：
1.一种竹香味功能盐，其特征在于：所述竹香味功能盐包括食用盐和竹叶黄酮。
2.根据权利要求1所述的竹香味功能盐，其特征在于：所述竹叶黄酮是以淡竹叶为原料，经水提、浓缩、喷雾干燥的工艺制成的竹叶提取物。
3.根据权利要求1所述的竹香味功能盐，其特征在于：所述竹叶黄酮的添加量为食用盐的0.5wt‰～5wt‰。
5.根据权利要求4所述的竹香味功能盐的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中竹叶黄酮的添加量为食用盐的0.5wt‰～5wt‰。
6.根据权利要求4所述的竹香味功能盐的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中加入的水是竹叶黄酮质量的1～6倍。
7.根据权利要求4所述的竹香味功能盐的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中食用盐为添加或不添加碘化钾的食用盐。
8.根据权利要求4所述的竹香味功能盐的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中混合物1加入食用盐中的方法包括喷雾干燥混合、直接混合、或先制作母盐再逐级放大混合。
9.一种竹香味功能盐的制备方法，其特征在于：所述制备方法包括以下步骤：
(1)将竹叶黄酮与食用盐混合，搅拌，得到混合物1；
(2)向混合物1中加入水，混合均匀，即制得本发明的竹香味功能盐。
10.根据权利要求9所述的竹香味功能盐的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中竹叶黄酮的添加量为食用盐的0.5wt‰～5wt‰。
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