[发明专利]一种麻辣火锅底料在审
| 申请号： | 201711077030.2 | 申请日： | 2017-11-01 |
| 公开（公告）号： | CN107890067A | 公开（公告）日： | 2018-04-10 |
| 发明（设计）人： | 罗旭 | 申请（专利权）人： | 罗旭 |
| 主分类号： | A23L27/00 | 分类号： | A23L27/00;A23L27/10;A23L27/20;A23L33/105 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 434000 湖北省荆州市*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 一种 麻辣火锅 | ||
【权利要求书】：
1.一种麻辣火锅底料，其特征在于，由以下重量百分比原料组成：动物油3000-3200份，麻辣酱2400-2600份，豆豉900-1000份，中药浓缩液900-1000份，野菊花700-800份，金银花600-700份，杭椒600-700份，生姜600-700份，多晶冰糖400-500份，花椒叶300-400份，食盐300-400份，大蒜100-200份，海椒50-100份，香辛料30-50份，香叶20-40份，泡椒5-10份，桂圆5-10份。
2.如权利要求1所述的麻辣火锅底料，其特征在于，所述中药的重量份数组成为：沙棘20-30份，决明子20-30份，泡椒10-15份，山药10-15份，北沙参5-10份，黄荆子5-10份，玉竹3-5份，薏米3-5份，大麦芽3-5份，桂花3-5份，黄芪3-5份。
3.如权利要求1所述的麻辣火锅底料，其特征在于，所述香辛料为以下一种或几种组合：八角，丁香，小茴香，甘草，白扣，草果。
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